TAG: 脂肪酸

#为啥觉得这个食谱配方有点像keto diet#[惊恐]@X生酮实验室 @健康饮食天地类禁食，不是禁食，而是通过主要来源于植物的“低卡路里、低糖、低蛋白、高不饱和脂肪酸”配方食谱维持一定的

#健康一秋# #我国阿尔茨海默病患者超过千万#今天大会报告正好讲到了阿尔兹海默症（AD）的研究。n3多不饱和脂肪酸（dha，epa，来源于水产品），维生素acde，地中海膳食模式都有积极意义。 //学界思路混乱已久//@金伊恩 :说老年人吃肉会影响认知，前提是研究方法必须确认受试者的饮食全部是肉而没有其他食物，否则怎么确定是肉而不是大米白面导致阿尔兹海默症呢？观察研究法只能说明相关性不能证明因果关系@AKP健食天 @成长医学博士

#健康一秋# #我国阿尔茨海默病患者超过千万#今天大会报告正好讲到了阿尔兹海默症（AD）的研究。n3多不饱和脂肪酸（dha，epa，来源于水产品），维生素acde，地中海膳食模式都有积极意义。 //学界思路混乱已久//@金伊恩 :说老年人吃肉会影响认知，前提是研究方法必须确认受试者的饮食全部是肉而没有其他食物，否则怎么确定是肉而不是大米白面导致阿尔兹海默症呢？观察研究法只能说明相关性不能证明因果关系@AKP健食天 @成长医学博士

#每日营养#市面上售卖的加工食品中，若配料表中显示代可可脂·植物奶油·植物黄油·人造黄油·氢化植物油·氢化菜油·氢化棕榈油·起酥油·人造奶油·植脂沫·植物性酥油等字样就表示可能

#金融英语#【生酮饮食助燃运动潜力】由于生酮饮食中只摄取少量的糖类，肝脏便会将脂肪转换成脂肪酸和酮体。酮体运经脑部，取代葡萄糖作为能量来源阅读文章并回答问题 ( https:

10条让你吃不胖的秘诀，终于知道为什么有些人狂吃不胖了。 10条让你吃不胖的秘诀，终于知道为什么有些人狂吃不胖了。与黄油等饱和脂肪中的长链脂肪相比，中链脂肪可以增加你的新陈

BMJ：你还在买鱼油吗？迄今最全面研究显示，多不饱和脂肪酸不能预防糖尿病，甚至对糖代谢指标都没有一丁点儿好处丨来源：奇点网这两年要说哪个保健品最倒霉，深海鱼油说第二没人敢称第一。缓解干眼症、预防冠心病等作用纷纷被打脸，最近，深海鱼油所宣传的又一功效——预防糖尿病，也被打脸了。...全文 //鱼油一般宣传也不是主要针对糖尿病吧//@每日医学资讯 :BMJ：你还在买鱼油吗？迄今最全面研究显示，多不饱和脂肪酸不能预防糖尿病，甚至对糖代谢指标都没有一丁点儿好处

DHA的膳食补充Omega-3必需脂肪酸是重要的不饱和脂肪酸，是动物和人体不能合成，而必须由食物中摄取的一类必须脂肪酸。作为Omega-3脂肪酸中的一员，膳食中的DHA主要来源于三文鱼、沙丁鱼

Omega-3：最强大脑需要你！！！阿尔茨海默病（AD）的发病率预计在未来几十年将增加三倍，目前尚未发现治愈的方法。近年来对通过饮食方法预防认知衰退的研究兴趣在逐渐增加。尤其是omeg

Omega-3：最强大脑需要你！！！阿尔茨海默病（AD）的发病率预计在未来几十年将增加三倍，目前尚未发现治愈的方法。近年来对通过饮食方法预防认知衰退的研究兴趣在逐渐增加。尤其是omeg

omega3脂肪酸『Omega-3不饱和脂肪酸对人体有多重要？食用油可以补充』Omega-3不饱和脂肪酸对人体有多重要？食用油可以补充

WHO推荐的5类富含瘦素食品：乳制品——每天摄入500毫升的牛奶，瘦素水平将会在一个月内增加30%！苦瓜——苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一种。长期食用能使饱和脂肪酸的吸收量减

WHO推荐的5类富含瘦素食品：乳制品——每天摄入500毫升的牛奶，瘦素水平将会在一个月内增加30%！苦瓜——苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一种。长期食用能使饱和脂肪酸的吸收量减

ω- 3脂肪酸会超级好的增加你的身体瘦素的敏感性,使其更易接受，以及对你的心脏和胆固醇水平有很好的帮助。所以可以多吃一些深海鱼类，一些干果中也有ω- 3脂肪酸。但是来自植物油，

ω-3脂肪酸如何帮助肌肉生长 - Thomas DeLauer的健康秘訣

《细胞》子刊：这是一个T细胞深入癌症组织内部，粮草断供不得不靠脂肪酸代谢产能的悲壮故事 #生酮饮食# 能不能促进T细胞脂肪代谢呢？《细胞》子刊：这是一个T细胞深入癌症组织内部

【#研究称全球变暖会让人变笨#，2100年96%的人口受到影响】《科学美国人》杂志发文称，到2100年，地球变暖带来的水温升高可能导致全球96％的人口无法获得对大脑健康和功能至关重要的Omega-3脂肪酸。而该脂肪酸不足可能增加患上早期痴呆、抑郁症、多动症及认知受损的风险。DHA是Omega-3脂肪酸的一种，目...全文 //DHA

【#研究称全球变暖会让人变笨#，2100年96%的人口受到影响】《科学美国人》杂志发文称，到2100年，地球变暖带来的水温升高可能导致全球96％的人口无法获得对大脑健康和功能至关重要的Omega-3脂肪酸。而该脂肪酸不足可能增加患上早期痴呆、抑郁症、多动症及认知受损的风险。DHA是Omega-3脂肪酸的一种，目...全文 //DHA

【A high-fat diet without the weight gain? Study says it's possible】When it comes to gaining weight, a high-fat diet is a key culprit. New research, however, suggests that there may one day be a way to avoid piling on the pounds as a result of eat

【A high-fat diet without the weight gain? Study says it's possible】When it comes to gaining weight, a high-fat diet is a key culprit. New research, however, suggests that there may one day be a way to avoid piling on the pounds as a result of eating fatty

【Nature Reviews：脂肪酸合成在癌症中的多重作用（综述）】 ( EqqPQCNbu ) //转发微博

【一日三掺“青、水、鱼”】食物中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸不均衡容易诱发癌症，但若注意饮食上多增加一些“青、水、鱼”，就能很好地调节营养不均的状况：①青菜：最好选择

【不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息】从怀孕开始，叶酸、铁、锌的摄入增加50%，这些都可以从蔬果豆谷和适量坚果中获取。孕妇也应适当增加omega3脂肪酸的摄入，比如每天补充200毫克海藻DHA。更多建议请看内文。#健康一秋# #母婴健康# @微博健康养生 @微博健康生活不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息 ( https://weibo.cn/comment/I6RI3fDv5 ) //对普通孕妇强调吃素还是有食材营养选择的难度吧,普通人尽量不宜尝试

【不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息】从怀孕开始，叶酸、铁、锌的摄入增加50%，这些都可以从蔬果豆谷和适量坚果中获取。孕妇也应适当增加omega3脂肪酸的摄入，比如每天补充200毫克海藻DHA。更多建议请看内文。#健康一秋# #母婴健康# @微博健康养生 @微博健康生活不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息 ( https://weibo.cn/comment/I6RI3fDv5 ) //对普通孕妇强调吃素还是有食材营养选择的难度吧,普通人尽量不宜尝试

【减肥？这五种肉放心吃[馋嘴]】1.鸡肉。2.鱼肉：鱼的脂肪含多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。3.瘦猪肉：经煮炖后脂肪含量会降低。4.兔肉：兔肉含蛋白质较多，营养价值较高

【反式脂肪酸或会对机体心脏健康带来双重危害！】许多卫生保健提供者都认为，反式脂肪是人们所摄入的最差的脂肪类型，并不像其它类型的膳食脂肪类，反式脂肪酸会增加机体低密度脂蛋白（LDL，有害胆固醇）的水平，同时还会降低有益胆固醇的水平。富含反式脂肪酸的饮食会增加个体心脏病的风险，因此其就  全文 //[思考]

【反式脂肪酸或会对机体心脏健康带来双重危害！】许多卫生保健提供者都认为，反式脂肪是人们所摄入的最差的脂肪类型，并不像其它类型的膳食脂肪类，反式脂肪酸会增加机体低密度脂蛋白（LDL，有害胆固醇）的水平，同时还会降低有益胆固醇的水平。富含反式脂肪酸的饮食会增加个体心脏病的风险，因此其就...全文 //

【吃骨髓补脑科学吗？】们一直认为骨髓不但美味，还可以补钙、补脑。事实上，骨髓中80%-90%的营养物质是脂肪，且含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。除了脂肪以外，其余的营养物质含量较少。可以说动物骨髓是一种营养价值较低的食物。 //高脂肪低碳水饮食是最佳补脑的饮食方式，酮体给大脑提供清洁能量，大脑大部分成分也都是脂肪，骨髓补脑的问题可能是量不够，另外普通高碳水也会造成负面影响

【牛油果，水果中的“深海鱼”】牛油果被称为营养最丰富的水果，有“1个牛油果相当于3个鸡蛋”的说法，可做成美味沙拉，或代替黄油涂面包吃。加拿大滑铁卢大学研究发现，牛油果含

【脂肪酸在临床营养支持中的应用】脂肪/脂肪酸在营养支持治疗的作用也不单单是提供能量和补充机体无法合成的必需脂肪酸，更多的研究着眼于如何优化脂肪制剂在应激、危重患者中的

亚麻籽和鱼油都是Omega-3多不饱和脂肪酸的来源，不过鱼油里含有的是长链多不饱和Omega-3如DHA和EPA，可以直接供应脑部所需，不需要在体内进行转化。而亚麻籽里的是亚麻酸，需要经过体内

人们常说『管住嘴迈开腿』时刻提醒热量消耗大于摄入的热量造成负能量差，忽视了食物热量之外导致身体代谢效率的变化。比如高蛋白饮食很大程度是因为消化蛋白质产生热效应或者生酮

今天微信圈子里很多人在讨论BBC的糖脂大战纪录片。【BBC医学实验】节食减肥无效。英美9位科学家良心之作这个实验，没顾及蛋白质氨基酸比例，没考虑碳水化合物类型和血糖反应，没区

今年自然疗法届最火的就是生酮饮食疗法，由各国生物学权威联手推广，到处都是为它而写的书啊…而生酮饮食最主要的观念就是喝油、喝植物油、喝对的植物油！！ ////@奕苹_一朝

关于亚麻籽油鱼油磷虾油椰子油的坑填完了，我的个人观点总结下来就是文章最后一段话。如果你原本一周就给狗喂食两三顿海鱼或者常吃羊肉、兔肉这类Omega 3含量较高的肉类的话，且没有

关于植物油-2 （杏林）1、植物油的精炼过程进行高温、漂白、除臭等20余道工序，最终破坏了健康的多不饱和脂肪酸及其抗氧化剂，使其转化为不健康的畸变分子，这些扭曲突变的脂肪酸进入人体后会进行繁殖。想象一下在分子层面拍摄的“僵尸电影”，突变的多不饱和脂肪酸分子左冲右突，试图进入缓缓流动的...全文 //此处植物油主要是种子油(大豆油,玉米油,花生油,菜籽油...),应不包括果实油(橄榄油,椰子油,棕榈油,牛油果油...)

前段时间热传的那个“巧克力酱含有致癌物”的新闻，这里是深度解读。巧克力酱不是中国人的常规食品，所以有没有致癌物对多数人来说并不重要。重要的是，EFSA认为含有致癌物的是其中

十项临床试验结果表明，服用鱼油保健品（欧米茄3脂肪酸保健品）对预防冠心病和其他心血管疾病没有任何好处。 ////@bdxonline:原文看这里：http://t.cn/R8IcKEQ 。2016年欧洲心脏病协会对欧米茄3鱼油保健品的推荐持保留意见，我2015年也转发过一个早期的类似文章：http://t.cn/R8HJ27Z。

十项临床试验结果表明，服用鱼油保健品（欧米茄3脂肪酸保健品）对预防冠心病和其他心血管疾病没有任何好处。 ////@bdxonline:原文看这里：http://t.cn/R8IcKEQ 。2016年欧洲心脏病协会对

反式脂肪酸，人工打造的心脏病催化剂

发布了头条文章：《用油方法不对，对健康危害极大》春节临近，家家户户的炉灶开始忙碌起来，看着油直线而下，锅里的火苗一下子燃了起来，旁观者纷纷叫好，为大厨高超厨艺点赞！可

发布了头条文章：《用油方法不对，对健康危害极大》春节临近，家家户户的炉灶开始忙碌起来，看着油直线而下，锅里的火苗一下子燃了起来，旁观者纷纷叫好，为大厨高超厨艺点赞！可你知道吗，这种不当用油方法对健康危害极大，容易让食物里的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，容易引发血脂异常，增加心脑血...全文 //未必健康，谁用谁不知道

在多种类型的脂肪酸中，不饱和脂肪酸或中链脂肪酸的合理摄入可以在一定程度提高燃脂效果。不饱和脂肪酸可以促进体脂及血脂的分解，并降低血中甘油三酯的含量，避免脂肪在体内的过

坚果中富含对心脏有益的单不饱和、多不饱和脂肪，它们可以降低体内低密度脂蛋白或称“坏的胆固醇”的含量；此外，坚果中还含有可以降低血脂的植物固醇以及植物纤维、蛋白质、叶酸

女性燃烧脂肪零失败（作者：Skye St.John) 虽然低醣高脂饮食可以减肥，但时间一久，身体会调低新陈代谢率（甲状腺素减少），同时减少脂肪的燃烧（瘦体素减少），导致体重不再下降

婆说婆有理??『想为饱和脂肪酸“平反”？看最新研究给出的一个“有害“大实锤』想为饱和脂肪酸“平反”？看最新研究给出的一个“有害“大实锤

常规植物油中，玉米油、葵花籽油和花生油的多不饱和脂肪酸都以w6为主，大豆油的w6/w3还不错，芥花籽油更好。//@天若snow：请问有没有可以查询w6/w3在不同油中含量的文献或者资料，除了尽

很多人问：食堂没有鱼，吃什么能替代鱼的营养？蛋白质可以用肉蛋奶和豆制品替代。B族维生素可以用肉蛋奶杂粮豆类替代。少量维生素A可以用深绿色和橙黄色蔬菜替代。少量维生素D靠蛋

抱歉，此微博已被作者删除。查看帮助： ( FvdG77fG8 ) //食物脂肪酸带来的热量和是否存储为身体脂肪并不一定成正比

有人说堂妈你怎么就这么肯定人家外面蛋糕店里的奶油蛋糕就是植物奶油的？别一竿子打翻一船人！那是因为我过生日，大头不想让我太累，就满大街开车转悠着去买生日蛋糕，青岛蛋糕店

服用鱼油的人只不过是在浪费时间和金钱而已？

柳叶刀：18国13万人研究显示，高脂饮食可以降低全因死亡风险; 碳水化合物摄入量高全因死亡风险增加近30%柳叶刀：太颠覆认知，18国13万人研究显示，高脂饮食竟然可以降低全因死亡风险;

棕榈油到底是好是坏？对于婴儿奶粉来说，在混合植物油中使用棕榈油可以带来棕榈酸，以模仿母乳脂肪酸组成。问题在于棕榈油里面的棕榈酸酯化位点不同于母乳，容易在婴儿体内形成钙皂，影响钙镁吸收且导致大便偏硬。另一种方式则是在混合油脂中使用奶油或者opo结构脂来代替棕榈油，可以更接近母乳中脂肪  全文 //[围观]

现在就又有科学家发现，生酮饮食居然还能改善心肌代谢，显著延缓心衰的进展。大家也许都知道，心肌细胞与普通的肌肉细胞不同，其能量供应主要是脂肪酸而不是葡萄糖。同时，此前的

真假鳕鱼真假鳕鱼　油鱼冒充的其实就是银鳕鱼而不是真鳕鱼，因为银鳕鱼肉质的脂肪含量也很高，达15%，而真鳕鱼肉质的脂肪含量很低，不到1%，所以吃起来油鱼更像银鳕鱼而不是真鳕鱼

研究对象包括585名年龄在40岁以上的日本人，高血压患病率为54.2%。高血压患者饱和脂肪酸摄入量较低（日本高血压患者饱和脂肪酸吃的很少）。老年人饱和脂肪酸摄入量与高血压的关系显著增强。对各种混杂因素进行调整后的多元logistic回归分析显示，老年受试者饱和脂肪酸总摄入量与高血压呈负相关（吃...全文

碳水循环饮食就是低碳饮食和高碳饮食相互转换。相比较于短期控碳饮食，碳水循环饮食不仅能够达到减脂肪的目的，对于运动表现的提高也有一定帮助。在低碳阶段，身体会耗尽储存的糖

神奇的巴西坚果这种种仁具有特异香气，吃在嘴里脆松可口且回味香浓。不仅如此，据科学分析表明：它含有大约24%蛋白质、15%碳水化合物、67%脂肪，且其脂肪中41%为单不饱和脂肪酸或多

粒体的功能----氧化磷酸化作用线粒体是真核生物氧化代谢的部位，是糖、脂肪和氨基酸最终氧化放能的场所。最终氧化的共同途径是三羧酸循环和呼吸链的氧化磷酸化。7.4.1 真核细胞中的氧

继续研究脂肪酸

维持端粒长度的饮食饮食的因素与端粒长度的关系也有一定的研究。总体来说，与端粒长度呈正相关的营养素包括：膳食纤维、omega-3脂肪酸（如DHA）；吃富含这些营养素的食物，如蔬菜、水

肠道菌群与人们的健康息息相关，它们为我们生产维生素、脂肪酸，给我提供营养物质，还为我们的免疫系统服务。人体80%的免疫系统都与体内的肠道菌群相关。当我们与这些小伙伴互惠互

肠道菌群与人们的健康息息相关，它们为我们生产维生素、脂肪酸，给我提供营养物质，还为我们的免疫系统服务。人体80%的免疫系统都与体内的肠道菌群相关。当我们与这些小伙伴互惠互

苹果醋（apple cider vinegar）一直被健康领域所关注。醋酸是苹果醋中主要的活性组分。是一种有机的有酸味和强烈气味的成分。大概5-6%的苹果醋由醋酸组成。而醋酸对减肥有着很多益处：醋

豆浆 VS 牛奶，哪个营养更丰富？从氨基酸含量、含糖量、蛋白存在形式、脂肪酸含量等等…各项营养素入手，一样一样对比给你看！友情提示：严格执行生酮饮食的盆友还是需要注意控制摄入量哦。#低碳水科普# 豆浆 or 牛奶，到底喝哪个好？| 营养大比拼 ( https://weibo.cn/comment/HpW1M5bsY ) //营养丰富？

这是走向伪科学，要害死人的。那篇被一些伪营养学营销号大肆炒作的《柳叶刀》论文得不出这些结论。如果分析该论文的话就会发现它实质上是说有脂肪吃的发达国家死亡率要比温饱还成

防弹咖啡创始人Dave Asprey谈无素饮食:适用别人但不适合我

鱼油：从备孕到百岁，必须补充的脂肪酸？｜美国妊娠协会

【不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息】从怀孕开始，叶酸、铁、锌的摄入增加50%，这些都可以从蔬果豆谷和适量坚果中获取。孕妇也应适当增加omega3脂肪酸的摄入，比如每天补充200毫克海藻DHA。更多建议请看内文。#健康一秋# #母婴健康# @微博健康养生 @微博健康生活不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息 ( https://weibo.cn/comment/I6RI3fDv5 ) //对普通孕妇强调吃素还是有食材营养选择的难度吧,普通人尽量不宜尝试