TAG: 饱和脂肪

#上海生活# 【舌尖上的罗宋汤:炖了近100年终成上海家常菜】有时候想来，我们过的日子还真像一碗罗宋汤，为了吃一口甜，你就多舀一勺糖，但甜味是会散的，能长久留在你心里的总是那若

#为啥觉得这个食谱配方有点像keto diet#[惊恐]@X生酮实验室 @健康饮食天地类禁食，不是禁食，而是通过主要来源于植物的“低卡路里、低糖、低蛋白、高不饱和脂肪酸”配方食谱维持一定的

#健康一秋# #我国阿尔茨海默病患者超过千万#今天大会报告正好讲到了阿尔兹海默症（AD）的研究。n3多不饱和脂肪酸（dha，epa，来源于水产品），维生素acde，地中海膳食模式都有积极意义。 //学界思路混乱已久//@金伊恩 :说老年人吃肉会影响认知，前提是研究方法必须确认受试者的饮食全部是肉而没有其他食物，否则怎么确定是肉而不是大米白面导致阿尔兹海默症呢？观察研究法只能说明相关性不能证明因果关系@AKP健食天 @成长医学博士

#健康一秋# #我国阿尔茨海默病患者超过千万#今天大会报告正好讲到了阿尔兹海默症（AD）的研究。n3多不饱和脂肪酸（dha，epa，来源于水产品），维生素acde，地中海膳食模式都有积极意义。 //学界思路混乱已久//@金伊恩 :说老年人吃肉会影响认知，前提是研究方法必须确认受试者的饮食全部是肉而没有其他食物，否则怎么确定是肉而不是大米白面导致阿尔兹海默症呢？观察研究法只能说明相关性不能证明因果关系@AKP健食天 @成长医学博士

#养生红人# 猪油主要是饱和脂肪和单不饱和脂肪，这两种脂肪也是人体所需要的，因此只要摄入量适宜，不会对人体产生什么危害。加之猪油的热稳定性较好，如果是高温煎炸，用猪油反而比某些植物油要好一些。但重点是不要过量，每天不要超过5克。【我是中国首批注册营养师陈然，食品工程硕士，五年健康全文 //如果碳水化合物摄入比例少的话，多吃点土猪油没啥问题

#养生红人# 猪油主要是饱和脂肪和单不饱和脂肪，这两种脂肪也是人体所需要的，因此只要摄入量适宜，不会对人体产生什么危害。加之猪油的热稳定性较好，如果是高温煎炸，用猪油反而比某些植物油要好一些。但重点是不要过量，每天不要超过5克。【我是中国首批注册营养师陈然，食品工程硕士，五年健康...全文 //如果碳水化合物摄入比例少的话，多吃点土猪油没啥问题

#李嘉诚投资人造肉# //素肉不是肉 //@黄博士爱健康: 1.一块120g的人造肉35元，146一斤的肉可选择很多。 2.口感跟真的牛肉比还是有差距 3.豆类提供的蛋白质是不完整的氨基酸，所以还是牛肉的蛋白质质量更高。 4.不饱和脂肪含量很高 5.铁含量过高所以我还是选择吃真的肉。

#湘雅青年·医海拾贝#【餐食状态影响胆固醇合成】饥饿或禁食可抑制肝合成胆固醇。研究发现，大鼠禁食48小时，胆固醇合成减少11倍，禁食96小时减少17倍，但肝外组织的合成减少不多。禁

#生酮饮食# 人体脂肪就是饱和脂肪，如果饱和脂肪有害，为什么身体里会存在，不去转成不饱和脂肪？『生酮大会考！生酮饮食中常见问题大汇整【大仓美学】_野生技术协会_科技_哔哩哔哩

#科学素食# 经妥善调配过的素食饮食，适合各年龄层、孕妇、运动员食用。素食饮食能降低慢性病的罹患率，如：冠心病、第二型糖尿病、高血压、某些癌症与肥胖症。素食饮食的饱和脂肪

#运动先锋计划# 【超级科普：椰子油减肥法的骗局】椰子油（Coconut oil）是从椰肉或椰核中提取的可食用油。由于它的饱和脂肪含量较高（87%），所以氧化速率较慢，抗酸败能力较强。椰子油减肥法的提倡者声称：椰子油不仅有助于减脂，还能够延缓衰老，改善心脏健康，并预防老年痴呆症、关节炎和糖尿病等...全文 //饱和脂肪没问题,关键看怎么吃

10条让你吃不胖的秘诀，终于知道为什么有些人狂吃不胖了。 10条让你吃不胖的秘诀，终于知道为什么有些人狂吃不胖了。与黄油等饱和脂肪中的长链脂肪相比，中链脂肪可以增加你的新陈

@丁香医生有些文章并不靠谱，一些拿低薪的小编靠看资料想当然写的东西用来做科普。猪油以及其他油脂只有在高碳水的情况才会有所谓的不合适，并不是饱和脂肪的问题。可以在低碳水

BMJ：你还在买鱼油吗？迄今最全面研究显示，多不饱和脂肪酸不能预防糖尿病，甚至对糖代谢指标都没有一丁点儿好处丨来源：奇点网这两年要说哪个保健品最倒霉，深海鱼油说第二没人敢称第一。缓解干眼症、预防冠心病等作用纷纷被打脸，最近，深海鱼油所宣传的又一功效——预防糖尿病，也被打脸了。...全文 //鱼油一般宣传也不是主要针对糖尿病吧//@每日医学资讯 :BMJ：你还在买鱼油吗？迄今最全面研究显示，多不饱和脂肪酸不能预防糖尿病，甚至对糖代谢指标都没有一丁点儿好处

DHA的膳食补充Omega-3必需脂肪酸是重要的不饱和脂肪酸，是动物和人体不能合成，而必须由食物中摄取的一类必须脂肪酸。作为Omega-3脂肪酸中的一员，膳食中的DHA主要来源于三文鱼、沙丁鱼

omega3脂肪酸『Omega-3不饱和脂肪酸对人体有多重要？食用油可以补充』Omega-3不饱和脂肪酸对人体有多重要？食用油可以补充

WHO推荐的5类富含瘦素食品：乳制品——每天摄入500毫升的牛奶，瘦素水平将会在一个月内增加30%！苦瓜——苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一种。长期食用能使饱和脂肪酸的吸收量减

WHO推荐的5类富含瘦素食品：乳制品——每天摄入500毫升的牛奶，瘦素水平将会在一个月内增加30%！苦瓜——苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一种。长期食用能使饱和脂肪酸的吸收量减

『美国哈佛大学医学院40年的观察结果：越是高饱和脂肪、高胆固醇的饮食方式，体内胆固醇水平越是健康』

『美国哈佛大学医学院40年的观察结果：越是高饱和脂肪、高胆固醇的饮食方式，体内胆固醇水平越是健康』

【A high-fat diet without the weight gain? Study says it's possible】When it comes to gaining weight, a high-fat diet is a key culprit. New research, however, suggests that there may one day be a way to avoid piling on the pounds as a result of eat

【A high-fat diet without the weight gain? Study says it's possible】When it comes to gaining weight, a high-fat diet is a key culprit. New research, however, suggests that there may one day be a way to avoid piling on the pounds as a result of eating fatty

【减肥？这五种肉放心吃[馋嘴]】1.鸡肉。2.鱼肉：鱼的脂肪含多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。3.瘦猪肉：经煮炖后脂肪含量会降低。4.兔肉：兔肉含蛋白质较多，营养价值较高

【吃骨髓补脑科学吗？】们一直认为骨髓不但美味，还可以补钙、补脑。事实上，骨髓中80%-90%的营养物质是脂肪，且含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。除了脂肪以外，其余的营养物质含量较少。可以说动物骨髓是一种营养价值较低的食物。 //高脂肪低碳水饮食是最佳补脑的饮食方式，酮体给大脑提供清洁能量，大脑大部分成分也都是脂肪，骨髓补脑的问题可能是量不够，另外普通高碳水也会造成负面影响

【牛油果，水果中的“深海鱼”】牛油果被称为营养最丰富的水果，有“1个牛油果相当于3个鸡蛋”的说法，可做成美味沙拉，或代替黄油涂面包吃。加拿大滑铁卢大学研究发现，牛油果含

【饱和脂肪终于沉冤昭雪，吃货们的福音】近日，《美国临床营养学杂志》(AJCN)发表了挪威卑尔根大学的一项随机对照研究，显示高脂饮食并不增加体重和心血管疾病风险。这项研究提示，

【饱和脂肪终于沉冤昭雪，吃货们的福音】近日，《美国临床营养学杂志》(AJCN)发表了挪威卑尔根大学的一项随机对照研究，显示高脂饮食并不增加体重和心血管疾病风险。这项研究提示，

亚麻籽和鱼油都是Omega-3多不饱和脂肪酸的来源，不过鱼油里含有的是长链多不饱和Omega-3如DHA和EPA，可以直接供应脑部所需，不需要在体内进行转化。而亚麻籽里的是亚麻酸，需要经过体内

人大代表提案“国家宣传喝奶”，我说不喝牛奶也没啥人大代表提案“国家宣传喝奶”，我说不喝牛奶也没啥牛奶的优点固然很突出，但也不是没有缺点。近年来，对牛奶的质疑并不少。很

今天说坚果，坚果非常健康，它们富含营养和抗氧化剂。它们有很多健康益处...等等，这些...似乎是大家都在说的，我们似乎只在意减肥呀...黑v购！尽管上述如此，它们却富含脂肪和卡路里

入门计划：脂肪（Mercola 撰文）如果您处于刚刚接触饱和脂肪的“第一级”，阅读本文可了解健康脂肪有哪些益处，以及哪些类型的脂肪对您有益。

关于植物油-2 （杏林）1、植物油的精炼过程进行高温、漂白、除臭等20余道工序，最终破坏了健康的多不饱和脂肪酸及其抗氧化剂，使其转化为不健康的畸变分子，这些扭曲突变的脂肪酸进入人体后会进行繁殖。想象一下在分子层面拍摄的“僵尸电影”，突变的多不饱和脂肪酸分子左冲右突，试图进入缓缓流动的...全文 //此处植物油主要是种子油(大豆油,玉米油,花生油,菜籽油...),应不包括果实油(橄榄油,椰子油,棕榈油,牛油果油...)

关于饱和脂肪，胆固醇，心脏病科学研究的抹黑及欺骗之最新发展Dr. David Diamond（中文字幕）关于饱和脂肪，胆固醇，心脏病科学研究的抹黑及欺骗之最新发展Dr. David Diamond（中文字幕）

前段时间热传的那个“巧克力酱含有致癌物”的新闻，这里是深度解读。巧克力酱不是中国人的常规食品，所以有没有致癌物对多数人来说并不重要。重要的是，EFSA认为含有致癌物的是其中

原来一切都是一场骗局？饱和脂肪、胆固醇和心脏病根本没有关系，多吃健康脂肪反而能降低心脏病风险？！1个视频告诉你饱和脂肪「肥肉」是如何被抹黑的！（下面是 10 分钟精华版，完整版戳： //阴谋论？鬼扯淡？

原来一切都是一场骗局？饱和脂肪、胆固醇和心脏病根本没有关系，多吃健康脂肪反而能降低心脏病风险？！1个视频告诉你饱和脂肪「肥肉」是如何被抹黑的！（下面是 10 分钟精华版，完整版戳： //阴谋论？鬼扯淡？

发布了头条文章：《大量饱和脂肪，居然有利健康？》近年来多项研究提示，饱和脂肪可能并非魔鬼，未必会增加心脑血管病的危险。还有最新研究发现，70%脂肪供能比的饮食，照样可以控

发布了头条文章：《用油方法不对，对健康危害极大》春节临近，家家户户的炉灶开始忙碌起来，看着油直线而下，锅里的火苗一下子燃了起来，旁观者纷纷叫好，为大厨高超厨艺点赞！可

发布了头条文章：《用油方法不对，对健康危害极大》春节临近，家家户户的炉灶开始忙碌起来，看着油直线而下，锅里的火苗一下子燃了起来，旁观者纷纷叫好，为大厨高超厨艺点赞！可你知道吗，这种不当用油方法对健康危害极大，容易让食物里的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，容易引发血脂异常，增加心脑血...全文 //未必健康，谁用谁不知道

哈佛专家说你错了，胖并非吃太多

哈佛大学的健康饮食餐盘有了中文版，餐盘推荐：①膳食的主要部分应该是蔬菜和水果，体积应占餐盘的的 ½；②选择全谷物食物，应占餐盘的 ¼；③蛋白质很重要（鱼肉、鸡肉、豆类、坚

在多种类型的脂肪酸中，不饱和脂肪酸或中链脂肪酸的合理摄入可以在一定程度提高燃脂效果。不饱和脂肪酸可以促进体脂及血脂的分解，并降低血中甘油三酯的含量，避免脂肪在体内的过

坚果中富含对心脏有益的单不饱和、多不饱和脂肪，它们可以降低体内低密度脂蛋白或称“坏的胆固醇”的含量；此外，坚果中还含有可以降低血脂的植物固醇以及植物纤维、蛋白质、叶酸

如果脂肪会导致冠心病，为什么母乳里57%的能量来自脂肪，40%是饱和脂肪？如果脂肪会导致冠心病，为什么母乳里57%的能量来自脂肪，40%是饱和脂肪？

如果脂肪会导致冠心病，为什么母乳里57%的能量来自脂肪，40%是饱和脂肪？如果脂肪会导致冠心病，为什么母乳里57%的能量来自脂肪，40%是饱和脂肪？

婆说婆有理??『想为饱和脂肪酸“平反”？看最新研究给出的一个“有害“大实锤』想为饱和脂肪酸“平反”？看最新研究给出的一个“有害“大实锤

常规植物油中，玉米油、葵花籽油和花生油的多不饱和脂肪酸都以w6为主，大豆油的w6/w3还不错，芥花籽油更好。//@天若snow：请问有没有可以查询w6/w3在不同油中含量的文献或者资料，除了尽

我回答了@Carruanet 的问题，问题价值￥69.00，大家快来花1元围观~ 为了与痘痘做斗争，让自己过度瘦弱，是得不偿失的。营养不良的瘦弱男生即便皮肤细腻平滑，也难以产生男性魅力。在增加

探射灯：乱服椰子油跟风变中风近期本港掀起一片椰子油热潮，部分产品声称可对抗脑退化症、改善胆固醇，食落肚或搽上身都功效显著，惟台湾消基会早前指，大量摄取椰子油会危害健康

探射灯：乱服椰子油跟风变中风近期本港掀起一片椰子油热潮，部分产品声称可对抗脑退化症、改善胆固醇，食落肚或搽上身都功效显著，惟台湾消基会早前指，大量摄取椰子油会危害健康

探射灯：乱服椰子油跟风变中风近期本港掀起一片椰子油热潮，部分产品声称可对抗脑退化症、改善胆固醇，食落肚或搽上身都功效显著，惟台湾消基会早前指，大量摄取椰子油会危害健康

柳叶刀：18国13万人研究显示，高脂饮食可以降低全因死亡风险; 碳水化合物摄入量高全因死亡风险增加近30%柳叶刀：太颠覆认知，18国13万人研究显示，高脂饮食竟然可以降低全因死亡风险;

椰子油有害心脏？椰子油：这锅我不背AHA指出：椰子油含82%的饱和脂肪，应避免摄入。而当我们分析他们的「起诉状」，我们会发现：AHA对椰子油的指控是充满偏见的。 ( https://weibo.

瘦素不敏感?

真假鳕鱼真假鳕鱼　油鱼冒充的其实就是银鳕鱼而不是真鳕鱼，因为银鳕鱼肉质的脂肪含量也很高，达15%，而真鳕鱼肉质的脂肪含量很低，不到1%，所以吃起来油鱼更像银鳕鱼而不是真鳕鱼

研究对象包括585名年龄在40岁以上的日本人，高血压患病率为54.2%。高血压患者饱和脂肪酸摄入量较低（日本高血压患者饱和脂肪酸吃的很少）。老年人饱和脂肪酸摄入量与高血压的关系显著增强。对各种混杂因素进行调整后的多元logistic回归分析显示，老年受试者饱和脂肪酸总摄入量与高血压呈负相关（吃...全文

神奇的巴西坚果这种种仁具有特异香气，吃在嘴里脆松可口且回味香浓。不仅如此，据科学分析表明：它含有大约24%蛋白质、15%碳水化合物、67%脂肪，且其脂肪中41%为单不饱和脂肪酸或多

这是走向伪科学，要害死人的。那篇被一些伪营养学营销号大肆炒作的《柳叶刀》论文得不出这些结论。如果分析该论文的话就会发现它实质上是说有脂肪吃的发达国家死亡率要比温饱还成

饱和脂肪并不可怕超级科普：关于脂肪的13大知识点

饱和脂肪（动物脂肪、椰子油…）的好处：1、为细胞膜、激素和激素样物提供基础材料2、促进矿物质的吸收3、作为重要的脂溶性维生素A、D、E、K的载体4、将胡萝卜素转化为维生素A5、有利

［世界糖尿病日］事实表明，改变一下生活方式，对预防二型糖尿病或推迟发病是有效的。为有助于预防二型糖尿病及其并发症，人们应当：达到和保持健康的体重。需要增加活动来控制体