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#原始饮食# 植酸不是人类的营养素，只是也不像谷蛋白那样是绝对的“反营养”——少量摄入没有什么大碍——尤其是对于大量吃肉（其中有丰富的、易吸收的铁、锌等矿物质）的人来说。

Mercola: 以下简要总结了与饮食相关的方法，帮助您优化大脑功能并预防阿茨海默氏病。远离糖分和精制果糖。理想状态下，您应该将糖分保持最低水平，每天摄入的果糖量不超过 25 克，

乳糜泻和谷蛋白敏感症

最近的研究则表明使用无谷蛋白食品会造成一些负面的影响，这在之前是并不知道的。研究者们报告称谷蛋白的摄入与II型糖尿病之间有明显的反向相关性，这表明如果我们平时摄入谷蛋白

经常在媒体上发布公告评判个别食品对健康的影响，会导致公众困惑。红肉和香肠、糖、牛奶、谷蛋白等食品以及现在的咖啡等热饮都被指会损害健康。SINU主席富里奥-布里根蒂 (Furio Brighenti