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#生酮饮食# 生酮4天瘦3斤，目标一个月减10斤，打算先吃2个月试试，这4天完全戒掉糖和淀粉，每天都碳水化合物基本来自调味料，生抽含量比酱油少，所以炒菜基本用用少量生抽，零食用坚

20万份菜谱背后，一些关于中国味道的秘密 20万份菜谱背后，一些关于中国味道的秘密照例，我们可以杜撰一下一道典型中国菜的画像：适量的五花肉，适量的胡萝卜，土豆和洋葱，以及适

[馋嘴]酱油、蚝油、鱼露、喼汁，这些让饭菜可口的功臣，是怎么做出来的？

【BBC 走进工厂之酱料 Into the Factory - Sauces】本集介绍荷兰酱料工厂中蛋黄酱生产过程、它的流行原因和发展历史、日本酱油的生产过程、李派林伍斯特沙司的营销故事、食品与酱料搭配的奥秘、还有玻璃瓶的制作和循环利用过程。B站：【纪录片】走进工厂之酱料【720p】【双语特效字幕】【纪录片之家科技控】 A站： //

【BBC 走进工厂之酱料 Into the Factory - Sauces】本集介绍荷兰酱料工厂中蛋黄酱生产过程、它的流行原因和发展历史、日本酱油的生产过程、李派林伍斯特沙司的营销故事、食品与酱料搭配的奥秘、还有玻璃瓶的制作和循环利用过程。B站：【纪录片】走进工厂之酱料【720p】【双语特效字幕】【纪录片之家科技控】 A站： //[馋嘴]

【真问真答】麦当劳的川香酱和川菜有关系吗？ —— 其实「川香酱」的主要口味是混合了酱油味和蒜味的甜味，只是稍带有一些辣味，口味接近日式的「照烧酱」。答者：@韩-索虏麦当劳

【酱烧五花肉】精选五花肉4两，改刀成片，小火煎至两面微黄，加蒜瓣、葱段入味，后入糖、盐、酱油适量。虽然也是个招待朋友不跌面的硬菜，做法却一点也不傲娇，很容易学会！秒拍

又把生物学搞成了IT？靠大数据首先要做数据清洗，看数据源靠不靠谱！吃肉的同时碳水比例多少，蛋白质多少，脂肪多少，蔬菜多少，膳食纤维多少，益生菌多少，活动量多少……而且观察和回忆饮食也是两码事，中国学者参与了太多打酱油纯忽悠项目！BMJ大型研究：多吃红肉，多增加死亡风险...

堂妈教你灌香肠其实自己灌制香肠并没有想象中那么难，切肉，腌制久一点，但灌制，晾起也就半个多小时，做好了很有成就感。材料：猪五花肉、颈背肉共十斤（这个根据个人喜好来肥瘦

懒人电饭锅腊肠饭：选择你喜爱的北方米南方米，加适量的水用电饭锅煮至一半，下入切好的阿赐酱腊肠，再加入根茎类蔬菜（胡萝卜、土豆、红薯等），最后加入绿叶蔬菜，也可打入生鸡蛋一枚后继续煮，显示饭熟后淋上煲仔饭酱油搅拌均匀即可！一根肠、一杯米、一点蔬菜两人份的晚饭，生活因为有你而美好！...全文 //

猪肉做得最好吃的，是小时候家里做的白煮肉：就是整块的五花肉煮到七分熟，不用调料，切开了蘸酱油吃，讲究自己用刀切，片越大越薄越好。后来家里不做了，说是找不到那么好的猪。

生酮饮食－海鲜炒魔芋丝：虾仁鱿鱼切段，放一个蛋清，酱油，葱花，蒜末，姜末拌匀腌一下，炒前用长角豆粉(相当于芡粉)拌匀。魔芋丝按照说明煮好过水。椰油锅里烧热，煸一个切碎的

生酮饮食：红烧牛肋条就炒白菜。牛肋条本身炖汤的好选择，红烧肥瘦最合适。红烧不放糖或代糖，只放少许酱油。习惯了低碳饮食吃的每一克碳水都能感受到丝丝的甜味。菜我都是用椰油

这两天异常投入地研究起生酮饮食，源于同事分享的《谷物大脑》中理论。原因是：食用碳水转成葡萄糖，体内糖多易胖且造成炎症体质。先是清理了家中所有碳水食物（花卷、意面、饼干

香港抽查40种酱油等调料，发现11种含有“致癌物”，甚至号称有一种吃两毫升就“爆表”。其实，这个致癌物“4甲基咪唑”吵了好多年了，所谓的“爆表”的表是美国加州制定的，但美国FD