草药医生：…有关碱度和酸度的主题，通常归纳为pH。网上有很多信息，我知道现在大多数正在收听节目的人都可能对该主题感兴趣，您会喜欢这种清晰性，这是因为您了解了保持健康的pH和酸碱度的重要性。我认为有关癌症的主要参考文献是，癌症似乎在酸性环境中占主导地位，并且饮食中通过吃不良蛋白质或其他蛋白质食品（豆类和种子以及一些肉类会产生酸性副产品）。那你怎么看呢？

雷佩特：关于食物中酸碱平衡的这类传统观念，通常可以带来很好的饮食习惯。例如印印第安人的饮食：水果、蔬菜、牛奶和奶酪。这是碱性残留饮食的一个很好的例子。因此，我对吃大量牛奶、奶酪、水果和蔬菜的饮食建议没有异议。但这是人们用来主张对饮食进行某些改良的微小细节，例如对牛奶的恐惧。他们谈论尿液中钙的流失表明可能是过多的酸性。实际上，牛奶中的残留物是碱性的，因为牛奶中的钾和钙含量非常高，这与奶牛产奶所吃的蔬菜非常相似，在牛奶中积累了大量的碱性物质。

草药医生：让我们再谈谈这个主题。您说的残留物就像食物来源被代谢后留下的残留物一样。这实际上是决定食物是碱性还是酸性的。

雷佩特：是的，谷物、坚果、豆类和肉类在被代谢后确实具有非常酸性的残留物或成分。肉类、坚果和谷物中最大的一部分是磷酸盐。蛋白质含有大量的硫，在代谢时会转化为硫酸。食用这些食物过多，而钾，钠，镁和钙摄入不足，可能对人体造成生物危害。

草药医生：那些主要存在于水果和蔬菜中。

雷佩特：是的，水果、蔬菜、牛奶和奶酪。

草药医生：好的。那么，您是否准备好在体内经历一些较常见的酸性生产过程，无论这些过程是呼吸系统，还是在排泄系统或其他废物的过程中发生的，人体将如何应对维持体内pH平衡的问题？

雷佩特：我认为在最大的背景下看拼图很有帮助，因为大多数情况下，我们是一个巨大的蛋白质块，蛋白质平均呈酸性，如果仅将酸性物质留在环境中，将积聚大量的蛋白质。要有中和它的基础。因此，如果我们将自己视为一大块酸性蛋白质，那么就会自发地将碱性物质与之结合。例如钾、镁将中和蛋白质的酸度。但是，当通过大量燃烧碳水和脂肪来激发系统活力时，碳水尤其会转变为二氧化碳。二氧化碳必须不断地离开生物体。氧以氧气的形式出现，与燃料碳结合在一起，成为二氧化碳。因此，有一个中性的氧进入，叫做氧气，表示酸形成剂。在这种情况下，形成的酸是碳酸，我们不断代谢产生这种酸，该酸从细胞中流出，并主要通过肺部排出。肾脏几乎不会释放任何二氧化碳或碳酸氢盐。几乎所有都通过肺部。随着二氧化碳的产生，与水结合，会变成可离子化的碳酸。这样一来，酸性碳酸就会以带电粒子的形式离开细胞。它首先需要带相反电荷的钠。钠和钙通过细胞内部产生的碳酸流不断地从细胞中抽出。因此，碱性矿物质与碳酸达到平衡。然后碳酸以二氧化碳的形式离开肺，在血液中留下碱性痕迹。细胞基本上是中性的，直到产生酸为止。然后被中和的蛋白质放弃了一部分碱性矿物质，然后在血液中出现，因此血液的pH值高于中性，约为7.4。

草药医生：因为有碳酸？

雷佩特：是的。肺中残留的碳酸。矿物质从原本中性的中性池中抽出，但随着酸的不断形成而被抽出。细胞会重新选择其基本的蛋白质酸度，因此呼吸细胞通常偏酸性一侧。一个健康的充满氧气的细胞的pH值约为6.8。而且，如果向一个没有充分吸收二氧化碳的细胞施加压力，或以任何方式对细胞施加压力：辐射，氧不足，所需物质都不足，细胞会被激活并转变为碱性，因为不能使二氧化碳自身酸化，细胞开始非常低效地生产乳酸。关于乳酸的事情是，糖不是被氧化成二氧化碳而是变成丙酮酸，而是被氧化，而是通过摄取一些能量物质将丙酮酸还原成乳酸。在这种代谢过程中产生了N、NADH、NAD可以返回电子并重新被还原，从而产生更多的丙酮酸向乳酸的转化。在此过程中，乳酸将质子带出细胞，并提高细胞的pH值，因为丙酮酸向乳酸的转化会增加细胞的pH值，与产生二氧化碳正相反。因此，压力细胞变为碱性。细胞通过吸收新陈代谢中产生的一些能量物质，将丙酮酸还原为乳酸，浪费掉来摆脱电子，从而使NADH、NAD可以返回，并再次还原并产生更多的转化丙酮酸到乳酸。

草药医生：流行的理论被认为是癌细胞像是在酸性环境。这听起来像是如果一个细胞受到压力，就像一个碱性环境，听起来几乎完全相反。

雷佩特：嗯，细胞在受到压力时会向内移动，变成碱性，但是产生的乳酸会在周围环境中积累，然后在周围的环境中释放出来，然后在血液中显示出来。

草药医生：对，这样的话，如果用力训练肌肉，那么就会产生乳酸，这会使肌肉酸痛。

雷佩特：是的。

草药医生：那是个压力很大的细胞。乳酸在癌症中也起重要作用吗？

雷佩特：是的。乳酸不仅会酸化环境，如果被二氧化碳酸化，乳酸本身实际上可以起到保护作用，碰巧乳酸会充当所有与癌症有关的事情的信号，例如刺激新生物的生长。血管使炎症持续。乳酸预示着许多炎症性变化，例如血管扩张和新血管的形成以及一氧化碳和一氧化氮的释放，许多产生自由基的物质和伤害。因此，乳酸起着局部毒物和发炎剂的作用。乳酸产生的酸度表明有问题，但这并不是肿瘤中的酸度有害，因为肿瘤本身内部是碱性的。

草药医生：因此，从侧面来看，您对乳酸含量高的食物有何看法？

雷佩特：嗯，即使我们自己制造，乳酸也具有促炎、消肿、促进肿瘤的功能。当乳酸成为细菌时，毒性更大。当人体从压力过大的肌肉、肿瘤、过多的酸奶或一些发酵食品中摄取乳酸后，就会进入肝脏排毒。因此，每次吃乳酸时，就好像身体受到压力一样，肝脏需要额外的工作以使其解毒，并且必须具有能量来解毒乳酸，然后将其转化为葡萄糖。葡萄糖本来就是基础，因此每次肝脏必须处理乳酸时，就已经失去了基础。

草药医生：那么您是否会认为任何含乳酸的食物会对肝脏造成压力，还是您认为有一定的益处？

雷佩特：健康的肝脏不会因为酸奶酸菜或其他食物而出现问题。我对此很感兴趣的是很久以前，我发现了开菲尔，味道很好，所以我每天喝多一杯作为午餐，但是每次我这样，每天下午都会像偏头痛一样头痛。这让我开始寻找摄取乳酸多于肝脏希望水平时，血糖和炎性介质会发生什么。

草药医生：有趣。您如何看待人们的生活方式从压力中促进酸性状况，以及如何以科学的方式对某人的健康产生负面影响，这就是原因。

雷佩特：神经系统在很大程度上控制着新陈代谢。如果您的神经系统、情绪系统非常紧张，则不必走5里路，只是想到在做什么…即可进入压力代谢。我之前提到过，如果将动物倒挂或放在无法移动的管子中，很快就会有乳酸引起溃疡进入其所有系统，释放出组胺和其他5-羟色胺炎症介质。但是，如果动物咬东西，即使在相同的紧张压力下，只要能通过咬回来捍卫自己，它也不会溃疡。

草药医生：您认为这可能可以解释人们过去曾经说过的，生气发泄的人通常不会患上癌症。生闷气不发泄的人不做什么都会患上癌症。

雷佩特：老鼠实验确实表明了这一点。

草药医生：您认为如果能用“酸性生活方式”这个词来形容吗？压力重重的企业家总是试图按时完成任务，他们很难被迫完成，只是错过了飞机，或者错过了会议而感到压力很大，是否存在由于压力导致的酸性而导致癌症发生的情况？

雷佩特：嗯。实际上是乳酸和5-羟色胺之类的东西，压力确实是通过造成细胞内碱性状态（碱度）来破坏细胞的。例如，当某人接受手术治疗时，经常会因为别的手术而患上溃疡。如果他们在压力下呼吸，经常会带来肺部炎症和脑部炎症。在人们最初发现这些60或70年后，逐渐发现，如果不彻底通风，积聚大量二氧化碳，那么肺部和大脑就会受到保护，而不会膨胀。因此，二氧化碳的酸度具有极强的抗压和保护作用。

草药医生：我只是想解释一下，您是在说酸度是由细胞内外介质中产生的氢离子产生的。所以细胞是碱性的。

雷佩特：是的。只是将质子移出细胞。

草药医生：这就是为什么人们在承受压力的情况下会得胃溃疡的原因，这是因为胃中的细胞不是保持酸性物质，而是将其释放到环境中，然后破坏胃壁。能这样看吗？

雷佩特：是的，实际上是胃中的血清素和其他炎症物质，而不仅仅是酸。胃非常擅长安全地保持极高的酸度，但是当压力发出错误的信号时，如果没有持续的呼吸，那么就会受到伤害。

草药医生：正是这种酸在压力细胞中的存在触发了炎症介质。实际上不能只是测量酸，因为每个人的胃都是酸性的。但有人说，当有胃溃疡时，不应该吃这种酸性食物，并不是真的在说酸性食物。这更多地取决于其他炎症介质。

雷佩特：是的。

草药医生：有人将食品中潜在的肾酸负荷称为PRAL，我想这是对食品代谢后食品中氨或质子的量度，这就是食物的灰分值。

雷佩特：嗯，我认为摄入大量过量的碱性物质是非常安全的。吃水果、蔬菜和牛奶的人会这样。人体可以产生蛋白质并将其转变为氨，例如，如果矿物质不足，则会浪费蛋白质，将其转变为碱性物质的等价物，并使用氨作为钠的阳离子当量，因此可以节省钠、钙等。

草药医生：好的，我一直希望氨能够分解为氢质子，因为是NH4 +，但我可能错过了上面的某个点。我知道氨是碱，不是酸。我想我弄得一团糟…

雷佩特：当它变成氨气时，就相当于钠。

草药医生：对，那就是NH4 +。好吧，您认为消费是多么现实。您是否认为食用钾、镁和钙含量过多的食物可以有效地提高体内环境的pH值？

雷佩特：我认为主要功能是节省蛋白质，这些蛋白质将用于肾脏以帮助调节矿物质。例如，当一个人空腹几天时，相对于脂肪，通常释放更多的蛋白质，这是因为压力荷尔蒙升高，由于组织破裂而无食时，以肉为生。而且，如果在此无食过程中仅喝矿物质（盐水、苏打水、钾、镁和钙），任何碱性矿物质都会从根本上节省将要消耗和浪费的蛋白质数量。因此，如果摄取碱性矿物质，那么无食便会减少压力和伤害。

草药医生：好的，我知道您提到过碳酸氢钠…我们先听个来电。

来电者：这真是令人着迷，非常感谢您和雷博士。您所说的二氧化碳交换，这就是为什么当处于压力下时重新补充二氧化碳是如此镇定吗？

雷佩特：因为那是压力所要做的事情，转变为碱性并生成乳酸，细胞处于进入慢性激活状态的危险中。惊恐发作是典型的事情，身体太容易转变成制造乳酸而不是制造二氧化碳。因此，人会觉得自己令人窒息，但从长远来看，同一件事可能导致退化性疾病或癌症，使细胞陷入惊恐。如果将细胞的原始状态视为具有脂肪和矿物质的蛋白质酸，可以中和该酸，则可以使用二氧化碳来恢复这种状态。呼吸一下，使血液中溶解的酸性二氧化碳的百分比增加到应有的水平，就可以停止乳酸的产生，

草药医生：这就像袋中呼吸一样。

雷佩特：是的，例如，通常每天只需要在纸袋中呼吸一两分钟即可降低血压。我已经看到有人以这种方式在一两天内将血压降低了30点。

来电者：非常感谢。

草药医生：因此，这不仅对精神状态而且对于所有其他引起恐慌的细胞状态都是缓解压力的方法。

雷佩特：是的。您所看的每个细胞或组织，只要恢复适量的二氧化碳，气态二氧化碳，便会受到保护。考虑生物的pH酸碱平衡会更容易。如果认为这是由几个因素推动的，其中之一就是溶解或气态二氧化碳的量。因此，袋中呼吸是恢复适当平衡的最有力方法之一。如果需要更多的碳酸氢盐，则气态二氧化碳将使人能够制造更多的碳酸氢盐，这将有助于调节矿物质，甚至还可以保留更多的碱性矿物质，以碳酸氢钠为例，这将有助于纠正在酸或碱方向上的平衡。

草药医生：那就是为什么您给运动员推荐小苏打？这样有助于平衡高乳酸吗？

雷佩特：是的。例如在海拔极低的死亡谷的马拉松自行车赛中，已经进行了实验。他们发现比赛开始时的一汤匙小苏打，这使他们能够更好地承受压力。

草药医生：让我们接下一个来电者。

来电者：我的问题涉及我本周听到的关于NPR的一项有关西方文明文化的研究。日本是所有西方文化中吸烟率最高的国家，实际上比美国的死亡率高得多。我想知道，吸烟是否会增加体内的二氧化碳含量，从而使人放松？

雷佩特：你能改一下这个问题吗？在其他文化中，什么更高？

草药医生：他说吸烟，我认为他想达到的目的是吸烟有效增加二氧化碳的排放方式，但我认为是一氧化碳。

雷佩特：是的，一氧化碳是在压力下产生的，而且降低了使用氧气和产生二氧化碳的能力。

草药医生：一氧化碳是在吸烟过程中所吸入的。正确的？会增加一氧化碳。

雷佩特：是的

草药医生：所以，来电者听明白，一氧化碳非常有害，并且不会改善二氧化碳。

来电者：您是否对日本文化为何长寿或死亡率较低有什么想法，特别是因为他们确实消耗大量烟草？

雷佩特：嗯，其中大部分是宣传。当查看人口的实际详细信息时，并不像某些文章所讲的那样好。例如，如果查看死亡率数字，其中一篇文章表明平均寿命为。。。如果不看人口的整体结构，就很难知道实际的特定年龄死亡率是多少。必须查看60岁或70岁或80岁或90岁时挂掉的死亡可能性，而不是查看人口的死亡率。自世纪之交以来，这就是美国的麻烦，停止发布实际的原始数据，给出了年龄调整后的死亡率。所以我不认为是那样。

草药医生：那么回到那个来电者的问题是什么。您不认为吸烟会以任何方式产生二氧化碳吗？

雷佩特：确实可以，但是会严重升高一氧化碳，这是有害的主要作用。

草药医生：所以，您提到了死亡谷地区运动员的碳酸氢钠，实际上他们之间的压力间隔更大。碳酸氢钾，可以与碳酸氢钠类似地使用吗？

雷佩特：是的。一般人非常擅长排钠，因此碳酸氢钠是大多数人可以使用而又不会引起血压波动的东西。但是碳酸氢钾对血管有松弛作用，因此与碳酸氢钠相比，可以帮助降血压。但是必须要谨慎，因为太多会使心脏放松。

草药医生：而且仅针对我们的听众，以防万一人们不知道碳酸氢钠是什么，那就是小苏打。

草药医生：雷博士，对于那些一直在考虑酸碱度和酸性问题的人，您的建议是什么？您会建议什么样的理想生活方式？

雷佩特：我建议取消的唯一食物是谷物和豆类以及大多数坚果，并可能减少大多数肉类。明胶是肉类中没有太多令人不安的酸性促炎作用的一部分。目前新闻中出现的是由结缔组织制成的粉红粘液问题，但在我看来，这可能是肉中最好的部分。（笑）

草药医生：我们还有另一个来电者。

来电者：您好。感谢接听我的电话。每当我进行短短的步行路程（如半小时）时，我都会感到肌肉酸痛，此后几天。所以我假设我要制造太多的乳酸。因此，我开始采用小苏打浴，我想知道每天用约2斤小苏打洗浴是否安全。

草药医生：雷博士，你听到了吗？

雷佩特：是的。我认为很好。盐、硫酸镁、泻盐和小苏打都很好。如果混合泻盐，小苏打可以帮助吸收镁。

草药医生：那是一个很好的组合，一磅小苏打和一磅epsom泻盐混合在一起？

雷佩特：是的。在天然碳酸矿泉中，一些实验者发现人们正在通过皮肤吸收二氧化碳。即使身体改变了很多二氧化碳，但身体对它的亲和力如此之高，以至于吸收矿泉水时不会像皮肤上泵一样吸收梯度。

草药医生：所以从低浓度到高浓度。

雷佩特：是的。这是溶解性的问题。酶从碳酸氢盐转变为气态二氧化碳，溶解在身体的脂肪和细胞中。

草药医生：有人在谈论这个问题，声称每天使用抗坏血酸的量高达130克。是9份抗坏血酸和1份抗坏血酸，被认为可以阻止某些类型的癌症生长，并实际上导致某些癌症消退。您是否知道很多，因为这是维生素C，但我知道对这些东西的加工不太理想。

雷佩特：他们一直在改变技术。我不知道他们现在到底做了怎样，但是大约十年前，一位自由基化学家将一克纯净的抗坏血酸粉末溶解在一升蒸馏水中，发现其中有足够的重金属。维生素C产生与杀死X射线一样多的自由基。

草药医生：天哪。因此，这是柑桔季节，也是维生素C的重要来源。

雷佩特：除了谷物和豆类以外，我们所有的食物基本上都是维生素C的很好来源。分析方法通常忽略了肉类和某些固体食物中的维生素C，但它在氧化态时以很高的浓度存在于肉中。要做的就是代谢，然后将氧化的抗坏血酸转变为普通的抗坏血酸。

草药医生：那么，为什么浓缩橙汁仍然具有可吸收的维生素C的理论呢？仅仅是煮沸后的形式略有变化？

雷佩特：是的。而且大多数测试并没有真正地研究分子，只是研究了还原能力。例如，在某些蔬菜和肉中，组织将其部分氧化为脱氢抗坏血酸。但是，一旦食用，就会变成普通的抗坏血酸。

草药医生：好吧，有人说在英国，鱼和薯条阻止了英国人得坏血病，因为土豆中也含有很多维生素C，是吗？

雷佩特：是的，还有鱼。

草药医生：还有鱼，没错，还有鱼。（咯咯笑）

草药医生：好的，所以我们可以澄清一下人们不幸面对的是哪些癌症，这些癌症正在导致诸如体内酸性状态问题之类的东西，对如何确切实施感到困惑。从不仅变酸而且使变酸的角度来看，保持体内足够的能量以对其进行处理的最佳方法是什么？

雷佩特：等等。所谓的碱性饮食，大量的水果、蔬菜、牛奶和奶酪，所有这些都将帮助让压力过大的癌细胞自我修复，而且是袋中呼吸，增加二氧化碳的含量，可能会有所帮助。早在1910年，保险公司就知道生活在高海拔地区人们的癌症死亡率非常低。50年前，这种方法已经通过实验进行了测试，该方法是在大鼠体内植入肿瘤并使它们靠近海平面，都很快死了。将它们带到17000英尺的高度，其中有一半摆脱了癌症，仅因氧气中的二氧化碳滞留而没有症状。二氧化碳的基本功能之一是确保氧气向组织的输送。呼吸加急，促进换气。

草药医生：您如何看待Gerson葛森疗法，以及他作为抗癌饮食提出的建议？

雷佩特：在他于1960年代中早期去世的几年后，我碰巧得到了他的书。我读了他的详尽研究，给我留下了深刻的印象。他似乎已经阅读了20世纪上半叶有关癌症的几乎所有文章。因此，我试图弄清楚是如何作用的，矿物质是其中非常重要的一部分。在恢复氧化代谢的过程中，他定期给患者吃Armor甲状腺药，我认为2粒对于他的患者来说是非常普遍的剂量。

来电者：我有一个关于甲状腺的问题。假设服用了甲状腺素，服用了甲状腺药，突然又没有能力服用甲状腺药，那么为了获得所需的剂量，您需要吃多少甲状腺？

雷佩特：如果Armor产品经过标准化，可以模仿新鲜腺体重量，那么将对腺体进行脱脂并将其粉化，然后用葡萄糖或乳酸或其他某种物质稀释，以增加重量和体积，直到与腺体相似为止。脱水前新鲜一块腺体。因此，他们称正常稀释液和粉末本身称为3X浓缩液，这意味着腺体的浓度是旧的Armor甲状腺药的3倍。这意味着1克腺体等于15粒甲状腺药。

草药医生：因此，一克新鲜腺体等于15粒甲状腺药。

雷佩特：是的：

草药医生：好的，我们还有另一个来电者。

呼叫者：我的问题听起来很狡猾，雷博士，我总是倾听您的发言，试图将您的发言汇总成一个我真的很感兴趣的问题。因此，我将用这些术语来表达：双层小拿铁、粉红色的史莱姆软泥奶昔和一汤匙的小苏打粉，对于运动员在死亡谷比赛中的表现是做什么的？会提高他们的表现还是给死亡谷赋予更深的意义？”

雷佩特：我想你需要很多冰。（笑）咖啡因倾向于以神秘的方式增强体能。没有人真正弄清楚它是如何工作的。但是明胶具有抗应激作用。这种混合似乎会很好。小苏打，明胶含量较高，您将需要大量糖，最好是果糖。

草药医生：实际上，这给我给您带来的另一个问题是，我读到癌以糖为食，而必须饿死癌。

雷佩特：实际上，癌以氨基酸为食，然后将氨基酸转变为糖，然后将某些糖转变回脂肪，然后就代谢脂肪。而且，由于所有这些愚蠢的化学反应，产生了大量的热量，没有光，也没有任何功能可言。这就是为什么会识别出癌症的原因，是因为很热，因为正在燃烧蛋白质，将其转变为氨基酸，然后转变为糖，然后转变为脂肪。

草药医生：那为什么热成像是寻找体内癌症的准确方法的原因？

雷佩特：是的。因此，如果您可以喂饱癌所需的糖，那么就不会吃掉您的蛋白质，至少不会那么快。

草药医生：这样就可以预防与癌症有关的浪费性疾病。

雷佩特：是的。饱和脂肪虽然不能像糖镇静下来，但确实具有特定的抗应激功能。因此，我建议避免使用所有的多不饱和脂肪，因为会引起压力反应，增加肾上腺皮质激素、肾上腺素、垂体激素等，而饱和脂肪则会抑制那些相同的压力系统。

草药医生：因此，对我们的听众来说，以防万一不知道什么是普发（多不饱和脂肪），普发是液体植物油，不包括橄榄油。因此，除了橄榄油外，其他植物油都是。椰子油是一种饱和脂肪，如果来自有机，也非常有用，牛羊脂肪也非常有用，还有黄油和奶油。

草药医生：好的。我还有一个快速的问题要问你。回到葛森饮食。您提到了我所关注的饮食中的一件事，引起了我的注意，因为我知道从维生素的角度出发，您一直是食用肝脏的积极倡导者。注射的肝提取物有什么作用？

雷佩特：哦，那是获取所有必需营养素的一种方式。在我读他的书的那段时间里，我遇到了斯壮（B＆L Strong），他开发了易发癌的自发性乳腺癌小鼠，他只用肝脏提取物就可以治愈癌症。那是我的第一个研究项目，目的是试图找出能够治愈癌症的肝提取物中的成分。

草药医生：他也想从饮食中消除盐，这对我来说有点奇怪，因为我知道你是盐的拥护者。实际上，这是一个非常好的产品，而不是现代饮食趋势会让人们不这么认为的产品。

雷佩特：另一个从根本上研究癌症的人是威廉·弗雷德里克·科克（William Frederick Kolk）。在进行著名的癌症准备工作之前，他从事甲状旁腺激素的研究，他发现碱性矿物质在很大程度上可以相互替代。因此，例如，可以治愈…可以取出会引起钙问题的甲状旁腺。但是可以用钠、钾或镁来治愈。

草药医生：。。。

雷佩特：是的。这些碱性矿物质中的任何一种都能在很大程度上替代其他矿物质，因此不必担心平衡问题，因为身体过多可以将排出来。

草药医生：嗯，这是一种很好的身体失效保护机制。还有另一个来电者。

来电者：能通过吃很多小苏打来模拟在高海拔吗？

雷佩特：是的，这就是自行车赛车手在做的事情。当居住在高海拔地区的人到达低海拔时，常常会生病。

草药医生：反之亦然。

雷佩特：氧气中毒的确比缺氧更严重。

来电者：我想知道的是，您正在谈论的这种食品是专门为癌症患者设计的，或是可以让普通人调整饮食吗？我是素食主义者，我正在寻找蛋白质的不同来源。

雷佩特：土豆是已知的最好的植物蛋白。在质量方面，土豆比鸡蛋更好。

来电者：最好的蛋白质是什么？

草药医生：土豆。实际上，土豆具有…

雷佩特：蛋黄的蛋白质质量的106％。

草药医生：我认为8盎司（227克）的土豆含有8克蛋白质。

来电者：哦，哇。我不知道。我以为是淀粉。

雷佩特：也有淀粉，一公升的土豆就像一公升的牛奶一样。

草药医生：是的，如果要制作土豆汁而不要。。。

雷佩特：不，如果做土豆汁，那更像是吃纯蛋黄。

草药医生：甚至可以用土豆汁制成类似炒鸡蛋的东西，非常好吃。

来电者：哇，这对大众或只有癌症的人来说都是健康的。

雷佩特：对于患有神秘疾病的人，我已经看到了效果，一餐或两餐，有人就突然表现。没有人真正知道他们出了什么问题。我已经看到了发生。

草药医生：好的，那么生土豆汁怎么办？您会建议煮一下对吗？

雷佩特：是的。我认为现在有人正在测试这个原料，会告诉我是否OK。我的经验是像煮鸡蛋一样煮。

草药医生：是的。在煮之前让淀粉沉淀出来。

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