【特大果话梅王】手工制作话梅王,做好立刻打包,非常新鮮350g/袋

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秋风起,蟹黄肥,闲时忙时吃话梅。


话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅),


经过加工腌制而成。


黄梅从树上采下洗净,


放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;


晒干后用清水漂洗,再晒干;


然后用糖料泡腌,再晒干;


如此多次反复,


最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。



话梅是古人说话,聊天,摆龙门阵时常吃的零食。


最初,话梅是说书先生用来润口的,


因说的时间长了,口干舌燥,
(那时候又不如这般便利,饮用水说来便来)


便含一颗盐渍梅子在口中,


酸咸的味道刺激味蕾,


使唾液分泌津液满口,


便可继续说下去。


(说书先生的“书”称“话本”,其梅亦称“话梅”)。