青梅酸甜香水果消暑、解渴、生津 泡酒必备 顺丰发货
水果界的“消暑机” | 这颗又脆又酸的青梅，消暑、解渴、生津它都可以！
夏日的清爽，总是藏在冰饮、西瓜和空调里。
但在彩云之南，这份夏日必备清单里还得再加上一颗果子：青梅。
作为彩云之南的盛产之物，青梅的存在自古便是云南人夏日里的消暑秘方。
只是摘下一颗新鲜的青梅，咬上一口，爽脆的青梅果肉里十足的酸味，便会让每一个舌头都打一个激灵；而这一份夏日里的专属酸甜，正是彩云之下许多人共同的夏日清凉回忆。
对于爱吃且会吃的云南人来说，一道青梅的吃法自然不止生吃这一种，盐渍青梅、青梅酒、脆梅、青梅汁。
酸爽而又回味十足的青梅食物，便是风靡这片土地的夏日解暑美味。
伴着夏日的微风，小酌一杯青梅酒，酸甜的滋味在舌尖炸裂开来，而一齐炸走的还有夏日的疲惫。
但想要在酷暑的季节尝到这一份属于云南人的同款解暑美味，可不是随意的买上几颗青梅就能酿出来的。
这一切的开始，还得从青梅的盛产之地，洱海的源头——洱源的青梅林里寻找。
洱海的源头叫作“洱源”，这片许多游人不会踏足的洱海尽头，正是被誉为“青梅之乡”的云南重要青梅产地。
作为洱海保护的重要地区，洱源的梅子种植面积早已超过了3.5万亩，漫山遍野结果累累的青梅林，便足以彰显云南人对于青梅的喜爱。
踏进梅子林里，迎面扑向你的绝不是夏日的微风，反倒是馥郁的青梅香气会向你冲过来，无须品尝，舌尖自然便会被这缕香气引得口舌生津。
作为国家地理标志认证的梅子产地，洱源梅树均生长在2200–2800米高海拔的山区，很少有病虫害和现代工业的污染。
如此依山傍水的青秀之地，出产的梅果自然便能拥有个头饱满、肉质厚、色泽美、酸脆可口，有机酸含量高的特点；根据相关机构的检测，洱源所产的梅子各种营养成分指标居全国之冠。
可作为水果直接食用，又足以满足大家买回去加工成各种新鲜美味的青梅饮品，让夏天因这一颗颗青梅而从你的舌尖暂时消失。
您将收到的这盒大理青梅，也许会比你亲自来到梅林中采摘还满意。
在您下单的48小时之内发货，通过顺丰快递送往您的手中，每一颗精心保护的青梅，都会将这片来自洱海尽头的夏日清凉，严丝合缝的送到您的手中。
面对夏日的炎热，只是坐在青梅林的树荫下，嗅着鼻尖飘来的青梅香气，也足以慰藉夏日的疲惫。
而现在，即使你不在洱源，也能喝到自己亲手用这些个头饱满的青梅酿出的夏日解暑美味~
多种青梅吃法，等你解锁喔~
青梅果酱：
青梅用盐搓洗，去蒂
盐水浸泡4小时，杀菌去涩
起锅烧水后放入青梅果肉
小火边熬边搅拌，待青梅变成“黄梅”
关火晾凉，一大碗青梅酱随你搭配~
青梅酒：
收到的青梅洗净去蒂，将青梅晾/擦干
放入洁净干燥密封玻璃容器（记得将容器消毒，否则容易青梅变质）
放入一层青梅，洒一层冰糖
最后将白酒倒入容器没过青梅
（青梅和酒和冰糖的比例为1：1：0.5-0.8）
密封后放入阴凉处保存
一罐夏日里的青梅酒，即将呈现
盐渍青梅：
青梅和盐以5:3的比例
放入消毒无水的罐子里密封
将青梅与盐在罐子内摇匀
盐渍好之后，中和了酸味的青梅
会让你完完全全的明白为何云南人会爱上它的味道
一份份属于青梅的夏日食谱，都是数百年来好这一口青梅风味的人，一点一滴探究出来的食用方法。
虽然看起来都很简单，却又都是藏在梅子里的夏日消暑解渴秘方。
云南人总说青梅的味道是时间里沉淀出的清凉
在这一年打开上一年或前年所酿的青梅酒，又或是等上几月，打开一颗颗被时间沉淀释放出浓郁梅子香气的盐渍青梅。
在燥热的夏日里感受来自云南洱源的酸甜风味，关于云南的夏日秘方，你便全都体会过了。
