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2023 年 8 月 29 日 汉斯·阿马托

吃肉食感觉冷，特别是手脚冰凉？这种情况并不少见。

有些人开始吃肉食时，会开始感觉非常好，甚至很暖。随着时间的推移，开始感到寒冷，可能会显得很奇怪。怎么感觉一开始很热，现在却很冷？这可能是肉食习惯造成的吗？

是的，我来告诉你原因。

去甲肾上腺素和肾上腺素有助于加快代谢率，有助于集中注意力、情绪、性欲和精力。然而，过量时，会导致不必要的血管收缩。当四肢末端（手脚）没有获得足够的血液时会发生什么？开始感觉很冷。

儿茶酚胺过量的常见症状包括硬短无力、睾丸紧绷、早泄、早醒、焦虑、手脚冰凉、高血压、胰岛素抵抗等。

生酮饮食期间儿茶酚胺会升高以刺激脂肪分解（R）。

生酮饮食的小鼠的细胞外去甲肾上腺素水平比喂食正常饮食的老鼠高两倍（R）。

肉食（零碳）时间过长最终会因为儿茶酚胺过量而让人陷入困境。

食食中儿茶酚胺升高会让人感到寒冷吗？是的，而且做的时间越长，这一点就会变得越明显。并非每个人都会出现这些症状，但如果出现这些症状，则是儿茶酚胺可能会升高。

甲状腺功能减退症（T3 水平低）通常会导致手脚冰凉，以及不耐寒。

甲状腺激素（TH）在棕色脂肪组织（BAT）和冷诱导产热（CIT）的正常功能中发挥着重要作用。

甲状腺激素对于维持正常体温（\~37C 或 98.6F）至关重要。

甲减者的代谢往往比甲状腺功能正常的人慢。在温暖的温度下，差异约为 8%。在轻度寒冷的情况下，大约有 15% 的差异。当甲减症消失后，寒冷引起的生热作用会加倍（R）。

在下图中，可以看到甲状腺功能低下（黑色块）和甲状腺功能正常（白色块）个体之间的能量消耗差异。

这就是为什么甲状腺功能减退的人喜欢温暖的地方（想想佛罗里达、巴西和其他热带地方）。

众所周知，生酮饮食会抑制甲状腺功能。TSH 刺激甲状腺产生甲状腺激素。T4 是 T3 的激素原，T3 是活性形式。脱碘酶 1 和 2 将 T4 转化为 T3。但T4也可以转化为rT3。rT3 阻断 T3 的作用。因此，较高的 rT3 与 T3 比率并不理想，可能导致甲状腺激素抵抗。

在大多数情况下，生酮饮食会降低 T3 水平（T4 的转化受损）并增加 rT3。

即使较短的 3 周持续时间也足以降低 T3 ，并降低 T3 与 T4 的比率 ( R )。

&gt; 即使 3 周的生酮饮食也足以降低 T3 ，使 T3 与 T4 的比例恶化。pic.twitter.com/P9vsZPSrx9 &gt; &gt; — 汉斯·阿马托 || 睾酮优化 (@HansAmato) 2023 年 8 月 22 日

如果只检查 TSH 和 T4，情况可能会更好。TSH 可能会下降，而 T4 可能会上升。看起来很棒吧！？

没那么快，也看看T3和rT3。

研究表明，进行 12 周的生酮饮食可以使 T3 和 fT3 值分别显著降低 13.4% 和 10.6%。还使 fT4 增加了 12.1%，略微增加了 rT3 ( R )。总而言之，会显著降低 T3/T4 和 T3/rT3 比率，使人处于甲状腺功能减退的状态。

他进行了两年的肉食，之后游离 T3 一直处于低端。他说，在体检之前怀疑甲状腺有问题，因为他早上的体温总是在 96.3 华氏度左右（理想是 98.6 华氏度）。

这家伙至少 2 年在生酮，之后，尽管他的 TSH 和 fT4“正常”，但他的游离 T3 偏低。

肉食中 T3 水平较低会让人感到寒冷吗？是的。并不是每个人都会导致 T3降低。我曾与几位前肉食者一起分析，他们的 T3 处于正常范围上限，没有甲状腺功能减退症状。但几乎总是他们的性激素结合球蛋白（SHBG）较高，而游离睾酮水平较低。

多吃碳水化合物和蛋白质。就这么简单。

吃多少？从每天 200 克开始。

1976 年的一项研究发现，短暂乏食后需要大量碳水化合物（200 克，但不是 50 克）才能恢复正常 T3 水平 ( R )。

体内有足够的葡萄糖（不仅仅是稳定的血糖或糖原）有助于 T4 转化为 T3。

在下面这项研究中，尽管摄入相同量的碳水化合物，但与摄入 10% 的蛋白质相比，35% 的蛋白质热量具有更高的 T3 和更低的 rT3 与 T3 比率 ( R )。

&gt; 将蛋白质从35%减少到10%，将脂肪从30%增加到55%，可以降低T3并增加rT3与T3的比率。&lt;https://t.co/UxAyZbzulI ](https://t.co/UxAyZbzulI)pic.twitter.com/CzZngqouoU &gt; &gt; — 汉斯·阿马托 || 睾酮优化 (@HansAmato) 2023 年 8 月 22 日

关于氨基酸，NADPH 和谷胱甘肽在很大程度上负责增加 T4-5'-脱碘酶活性，该酶 将 T4 转化为 T3 ( R )。给动物喂食葡萄糖和氨基酸，但不喂食脂肪，会增加 NADPH 水平。

开始肉食后，可能会开始感觉比以往更好。情绪高涨，精力充沛，注意力集中，性欲回归，睾酮提升，关节感觉更好，等等。

然而，随着时间的推移，可能会开始出现手脚冰凉、起床越来越早、血糖高、性欲低下、不举甚至焦虑等症状。

这是因为游离睾酮、T3、DHEA 和 DHT 正在下降，而儿茶酚胺正在增加。

逆转相对容易。开始每天吃 200 克碳水化合物。如果害怕那么多碳水化合物，请先摄入 100 克，持续 1-2 周，然后再摄入 150 克，持续 1-2 周，然后再摄入 200 克。

直接服用甲状腺激素 T3 来尝试增强甲状腺激素不太可能起作用。身体会很快将其停用并进入 T2。最好先添加碳水化合物，不要减少蛋白质。显然在添加碳水化合物的同时减少脂肪，否则身体会开始堆积脂肪。

https://testonation.com/2023/08/29/cold-on-carnivore-diet/

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Edit:2024.01.18<markdown>

https://www.youtube.com/watch?v=AbOC21WIA0c

视频主讲人Tristyn Lee 宣布自己已经停止了肉食饮食（Carnivore Diet），并解释了做出这一决定的原因，以及这一转变对他的训练、营养、睡眠和整体生活方式的影响。

一、主讲人背景与转向肉食饮食的原因

• 早期对营养与运动表现的兴趣：主讲人从小就对营养如何影响运动表现感兴趣，并一直试图优化这一点。
• 长期低碳水饮食经历：从13岁到大约19岁（停止肉食饮食前），他一直采用低碳水化合物的饮食方法。
  • 初期目的：追求精神清晰度、消化系统益处以及运动耐力表现的提升。
  • 转向健美后的延续：当他的训练重点转向健美后，低碳水饮食习惯得以延续。
• 从低碳水/生酮转向肉食饮食的原因：
  • 便捷与简单：并非因为低碳水饮食本身存在问题或不能满足需求，而是出于对操作简便性的追求。
  • 高蛋白与优质蛋白质来源的认知：研究表明高蛋白和优质蛋白质来源（如肉食饮食中的内脏、红肉和健康脂肪）有益于运动表现。
• 生酮/肉食饮食期间的感受：
  • 总体感觉良好：皮肤清澈、消化良好、训练表现每周都有进步。
  • 早期（约前5年）进步显著：增肌明显，力量显著提升。
  • 轻松维持低体脂：能够毫不费力地保持非常低的体脂率。
• 对低碳水/肉食饮食的总体评价：主讲人强调，他对这些饮食方式本身并无负面看法，只是它们在当时不再符合他特定的目标。

二、睡眠质量的变化

• 长期节食与低体脂对睡眠的影响：主讲人过去曾制作视频讨论长期节食（热量亏空）和极低体脂率对睡眠质量的负面影响。
• 核心原因：总热量摄入过低：
  • 他使用睡眠环追踪睡眠，发现在不同饮食阶段，影响睡眠质量的主要因素是总食物摄入量。
  • 当他增加总热量摄入（即使仍在肉食饮食框架内，摆脱了极端的慢性节食状态）后，睡眠质量从持续的4、5、6小时改善到7、8小时，且质量很高，中途不会醒来。
• **结论：睡眠不佳并非肉食或低碳水饮食的直接副作用，而是长期过度精瘦（即热量摄入不足）的结果。**许多人将碳水化合物重新加入饮食后睡眠改善，但这并非主讲人的情况，他的睡眠改善主要归功于增加了总热量。

三、热量摄入与体重增加的挑战——放弃肉食饮食的首要原因

• 无法摄入足够的脂肪和蛋白质以摆脱慢性节食状态：这是他放弃肉食饮食的最主要原因。他曾多年处于低于6%的体脂率。
• 蛋白质的饱腹感过强：对他个人而言，大量摄入蛋白质会让他感到非常饱，难以进一步增加食量。
• 过量脂肪导致消化问题：增加脂肪摄入（尤其是液态脂肪如牛油）会导致消化不适。
• 肉食饮食末期的摄入量：他每天摄入约220-240克蛋白质和等量的脂肪（1:1比例），但仍然难以达到增重所需的热量范围。
• 能量来源的限制：在肉食饮食下，唯一的能量来源是脂肪（蛋白质并非高效能量来源），而他增加脂肪摄入的能力受限。
• 转向高碳水饮食后的体重变化：
  • 令人意外的是，当他从肉食饮食转向高碳水饮食后，体重反而下降了。
  • 教练的解释：这可能是由于身体整体应激水平下降导致的。
  • 尽管碳水化合物会使身体储存更多水分，但应激的减轻效应超过了水分增加效应。

四、力量与训练表现的变化

• 高碳水饮食对力量的普遍益处：许多人声称高碳水饮食能显著提升力量和泵感。
• 主讲人的体验：与总热量增加更相关：他并未观察到力量或泵感的巨大飞跃是直接由碳水化合物的加入引起的，而是与整体卡路里摄入量的增加更相关。
• **结论：如果能通过肉食饮食（或其他方式）持续维持热量盈余，那么肉食饮食对于力量增长也可能是完全可持续的。**但对他个人而言，通过肉食饮食难以实现持续的热量盈余。

五、肉食饮食 vs. 高碳水饮食的优缺点总结（基于主讲人个人经验）

• 肉食饮食的优点 (Pros)：

  1. 极易减重/变瘦：对他个人而言非常有效。
  2. 精神清晰度极高：能够长时间专注工作，数小时不进食。
  3. 简单便捷：无需过多考虑碳水化合物来源、蔬菜搭配等，只需烹饪肉、蛋、鱼等即可。节省了思考和烹饪的时间。
• 肉食饮食的缺点 (Cons)：

  1. 难以摄入足够食物以增重/增肌：对他个人而言，这是最大的问题。如果处于健康状态，非过度精瘦或肥胖，且能摄入足够热量，肉食饮食也可以增肌。
  2. 社交场合与外出就餐受限：难以避免种子油和碳水化合物来源。例如，意大利餐厅基本无法选择。
  3. 饮食单调（对许多人而言）：食物种类有限，长期坚持可能乏味。如果喜欢多样化的食物（蔬菜、水果、碳水），肉食饮食可能不适合。

  六、总结与个人选择

• 并非否定肉食饮食：主讲人强调，他停止肉食饮食并非因为讨厌这种方式，而是因为它在当时不符合他的目标。肉食饮食对成千上万的人可能仍然有效。
• 找到适合自己的饮食方式：他现在找到了另一种适合自己的饮食方式。
• 呼吁观众理性看待：鼓励观众根据自身情况和目标选择饮食，而非盲从。

七、视频结尾互动

• 鼓励观众在评论区留言、点赞、分享、订阅频道并开启通知。
• 提到自己现在的脸因碳水化合物摄入增加而显得“超级圆”（自嘲）。

核心观点总结：

主讲人放弃肉食饮食的主要原因是难以通过纯肉食摄入足够的卡路里来实现增重和进一步增肌的目标，并且长期的极低体脂状态对他的睡眠质量造成了负面影响。他认为，睡眠不佳和力量增长瓶颈并非肉食饮食本身的错，而是长期热量不足的结果。转向高碳水饮食后，由于总热量更容易达标，他的睡眠和训练表现（间接通过热量充足）得到改善。他强调饮食选择的个体化和目标导向性，肉食饮食本身有其优点（如易于减脂、精神清晰、简单），但也存在缺点（如增肌困难、社交不便、单调），并非适合所有人或所有阶段。

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Edit:2024.01.18

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