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Kitty Blomfield
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**追踪饮食与身体成分：女性健康的关键**
@Kitty Blomfield : 我发现很多女性没有正确追踪和衡量饮食，导致摄入过多脂肪。增加碳水化合物的摄入可能更适合她们。过去我尝试过各种疯狂的节食方法，对身体造成了损害。通过力量训练、均衡饮食和追踪营养，我的身体和健康状况得到了彻底的改善。现在我喜欢食物，能够享受真正的食物，拥有睡眠和能量，能够训练并变得强壮。 @Craig McDonald : 训练应以增加瘦体重为基础，这样在减掉体重的同时，能更有效地减少脂肪。身体的总重量由瘦体重和脂肪组成，增加瘦体重而不改变总体重意味着减少了脂肪。人们声称的饮食习惯与实际的饮食习惯通常存在很大差异。仅仅了解卡路里和宏量营养素是不够的，还需要关注食物的种类和数量，以及微量营养素的摄入。很多女性的荷尔蒙问题、自身免疫问题和甲状腺问题都与能量不足有关，需要通过了解日常饮食来解决。 @Brian Grin : 开始追踪饮食后，我意识到自己摄入的食物量不足。很多人因为长期节食而害怕增加食物摄入量，担心体重增加。测量和具体化非常重要，身体成分是一个比总重量更好的衡量标准。DEXA扫描可以更具体地了解身体成分。
重塑健康：摆脱节食陷阱，拥抱力量与均衡
我最近采访了NuStrength和“人生赢家计划”（The Win At Life Program）的联合创始人Kitty Blomfield和Craig McDonald。他们的计划旨在帮助女性增肌、减脂、恢复新陈代谢并平衡荷尔蒙。这次对话让我对健康饮食和训练有了更深刻的理解。
Kitty的经验：从节食到均衡饮食的转变
Kitty分享了她过去17年尝试各种极端节食的经历，包括间歇性禁食、低卡饮食甚至服用药物来控制体重。这些方法不仅没有让她获得理想的身材，反而严重损害了她的荷尔蒙系统，导致月经紊乱。“我做了很多蠢事，”她说，“我用极端的节食方法摧毁了自己的身体。”
幸运的是，Kitty最终找到了正确的方向。通过学习Ray Peat的著作，并与营养师Emma Skrakis合作，她了解到均衡饮食和力量训练的重要性。“我开始追踪我的宏量营养素，并专注于力量训练和营养丰富的食物，”Kitty解释道，“这彻底改变了我的身体和健康状况。我不仅恢复了健康，还获得了更强壮、更自信的自己。” 现在，她享受着美食，包括碳水化合物，并拥有充沛的精力和良好的睡眠。
Craig的专业视角：关注瘦体重和精准测量
Craig强调了关注瘦体重的重要性。“身体的总重量由瘦体重和脂肪组成，”他解释说，“增加瘦体重而不增加总体重，意味着你减掉了脂肪。很多女性只关注体重减轻，而忽略了肌肉的增长。” 他指出，人们往往高估了自己的饮食健康程度，实际摄入的卡路里、宏量营养素、食物种类和数量，以及微量营养素的摄入都与他们声称的相差甚远。“我们需要精准测量，才能真正了解身体的状况。” Craig特别指出，许多女性的荷尔蒙问题、自身免疫问题和甲状腺问题都与能量不足有关，而追踪饮食是解决这些问题的关键。
我的体会：追踪饮食，量化目标，拥抱力量训练
我自己也经历了类似的转变。开始追踪饮食后，我意识到自己长期处于能量不足的状态。许多女性因为长期节食而害怕增加食物摄入量，担心体重增加。“测量和具体化非常重要，”我强调说，“身体成分比总体重更能反映健康状况。DEXA扫描可以提供更精准的数据。” 我发现，力量训练和均衡饮食，特别是适量摄入碳水化合物，对于增肌、减脂和提升整体健康状况至关重要。
结论：摆脱节食误区，拥抱可持续的健康生活方式
Kitty和Craig的经验以及我的体会都表明，传统的节食方法并不可持续，甚至会对身体造成损害。我们需要摆脱对体重数字的过度关注，转而关注身体成分、力量训练和均衡饮食。追踪营养、精准测量和寻求专业指导，才能找到适合自己的可持续健康生活方式，拥有更强壮、更健康、更自信的自己。 这不仅仅是关于体重，更是关于整体健康和生活质量的提升。
Episode 451 - Gain Muscle, Restore Your Metabolism and Stop Restricting | Kitty Blomfield and Craig McDonald
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00:28 女性常常没有正确追踪和衡量饮食，摄入过多脂肪，增加碳水化合物的摄入可能更适合她们。
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00:45 训练应以增加瘦体重为基础，这样在减掉体重的同时，能更有效地减少脂肪。
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01:14 身体的总重量由瘦体重和脂肪组成，增加瘦体重而不改变总体重意味着减少了脂肪。
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01:29 本期节目讨论了追踪宏量营养素的重要性，以及限制性饮食的问题和增肌的重要性。
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03:21 我们的目标是赋能和教育女性，让她们能够掌控自己的营养、健康和身体，通过力量训练和真正的食物来赢得生活。
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03:47 我们的项目之所以被称为“Win at Life”，是因为它能帮助人们在生活的各个方面都取得成功。
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04:16 摆脱限制性饮食后，生活会变得更好，这种自由会影响到生活的其他方面。
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04:37 我通过改变饮食和健身方式，彻底改变了我的人生轨迹。
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05:22 开始追踪饮食后，我意识到自己摄入的食物量不足。
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05:42 人们声称的饮食习惯与实际的饮食习惯通常存在很大差异。
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06:18 仅仅了解卡路里和宏量营养素是不够的，还需要关注食物的种类和数量，以及微量营养素的摄入。
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06:44 许多女性的荷尔蒙问题、自身免疫问题和甲状腺问题都与能量不足有关，需要通过了解日常饮食来解决。
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07:12 追踪饮食可能会触动一些女性的过往经历，但即使只做两周，也能帮助她们意识到自己的实际饮食情况。
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07:30 通过追踪饮食，人们常常会惊讶地发现自己并没有像想象中那样健康饮食，这为他们提供了改变的契机。
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07:51 我过去尝试过各种疯狂的节食方法，对身体造成了损害。
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08:21 我过去为了追求外表的美丽，做了很多愚蠢的事情，包括极端的饮食和药物。
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08:45 我通过阅读Ray Peat的著作和与Emma Srakis合作，学习了关于营养的新知识，并彻底改变了自己的饮食习惯。
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09:02 我对Ray Peat的理论深信不疑，因为我发现自己过去的做法与他的理论完全相反。
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09:28 通过力量训练、均衡饮食和追踪营养，我的身体和健康状况得到了彻底的改善。
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10:04 我和Craig因为对所学知识充满热情，所以决定开设一家健身房，并创建了自己的在线项目和补充剂公司。
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10:31 我喜欢食物，能够享受真正的食物，拥有睡眠和能量，能够训练并变得强壮。
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10:42 很多女性没有设定具体的目标，只关注减肥，而没有关注肌肉的增加。
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11:09 很多女性认为需要通过节食和减少糖分和碳水化合物的摄入来减肥，但实际上可以通过多吃、力量训练和增加肌肉来实现。
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11:32 停止通过限制性饮食和无休止的有氧运动来摧毁身体，通过力量训练和营养丰富的食物来塑造理想的身体，并进行测量和具体化。
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11:57 很多女性感到困惑，因为她们认为自己吃得很健康，也进行了训练，但身体却没有改变。
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12:23 很多女性渴望像那些身材苗条的健身网红一样，认为需要像她们那样节食才能达到同样的效果。
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12:55 很多人因为长期节食而害怕增加食物摄入量，担心体重增加。
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13:48 通过测量身体成分、设定目标、制定饮食计划和每周检查，可以帮助女性实现身体的改变。
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14:11 通过测量和增加食物摄入，同时进行力量训练，可以增加肌肉，改善身体状况，并改善感觉。
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14:27 通过测量可以确保增加的体重是肌肉而不是脂肪，这可以让人放心。
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14:51 当能量用于构建肌肉时，身体脂肪的增加并不多，这让人感到放心。
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15:20 长期以来，我一直认为自己必须低于60公斤，但现在我69公斤，看起来和感觉都好多了。
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15:42 增加食物摄入量时，需要适度，并结合适当的训练和追踪。
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16:10 不能采取不具体的方法，认为只要停止追踪并开始吃冰淇淋和酸面包就可以，这样会导致体重增加。
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16:26 通过增加食物摄入、增加力量训练和食用营养丰富的食物，可以改善骨密度和恢复月经周期。
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16:46 应该进行身体成分测试，以确定是减掉脂肪还是增加肌肉。
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17:10 为了减掉10公斤的脂肪，需要通过训练增加4到5公斤的瘦体重，这样可以减掉15公斤的脂肪。
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17:36 瘦体重是力量能力的直接反映，卡路里摄入量是体重变化的直接反映，体脂是两者之间的差值。
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18:02 通过控制瘦体重和卡路里摄入，可以更容易地测量和控制身体的变化。
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18:31 通过坚持一定的卡路里、蛋白质、碳水化合物和脂肪摄入，并进行有规律的力量训练，可以在14天内了解身体的反应。
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18:55 如果人们长期处于限制性饮食的状态，身体可能不会立即发生变化，但通过14天的计划，通常可以迅速改善。
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19:19 如果身体没有改善，可能需要更具体地了解压力系统、皮质醇和肾上腺素，以及甲状腺系统。
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19:45 修复肠道和支持肝脏可以促进T4和T3的转化，这与食物和训练相结合，可以更快地看到进展。
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20:12 碳水化合物是促进T3产生的最佳选择，应尽可能多地摄入容易消化和吸收的碳水化合物。
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20:38 通过观察饥饿信号和健身房的表现，可以了解身体对食物的反应，并根据需要增加食物摄入量。
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21:01 如果体重停止下降，但力量仍然增加，那么增加的肯定是瘦体重，这意味着脂肪正在减少。
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21:30 瘦体重仍然有重量，所以即使体重没有下降，身体成分也可能发生变化。
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21:55 有时候，人们会设定一个特定的体重目标，但实际上，如果他们尽可能地增加力量，他们的身体成分会发生巨大的变化。
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22:20 拥有更多肌肉的人总是能穿更小尺寸的衣服，因为他们有更多的肌肉。
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22:45 如果能测量影响肌肉和脂肪的因素，那么所有有助于获得这些结果的因素都是很容易测量的。
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23:03 测量和具体化非常重要，身体成分是一个比总重量更好的衡量标准。
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23:27 DEXA扫描可以更具体地了解身体成分。
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23:54 瘦体重包括骨骼、器官、水、糖原和结缔组织，而骨骼肌组织是影响体格和提高静息代谢率的关键。
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24:04 DEXA扫描是了解身体成分的绝佳方法。
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24:31 即使是长期倡导低碳饮食的人，也开始转变观念，这表明人们对