目录
生能视角 8 Kitty Blomfield
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- 间歇乏食和限制性饮食的吸引力以及为什么弊大于利
- 为什么大多数女性营养不良、肌肉不足、身体成分不佳
- 人们以健康和基本生活的重要性为名做出的极端行为
- 压力对健康的影响以及情绪和身体健康之间的联系
- 早上喝几杯水是否对代谢最有利
*0:00 – 简介
0:38 – Kitty 如何认识 雷佩特
3:59 – 间歇乏食是否对女性有益
9:07 – 间歇乏食和其他限制性饮食的吸引力，以及为什么弊大于利
14:41 – 身体重组的真相：女性营养不良，缺乏肌肉
17:29 – 为什么像生酮饮食和肉食这样的低碳水饮食不可持续
19:36 – 主流健康建议如何毁了人们的饮食，以及为什么应该像祖父母一样吃东西
25:21 – 压力在消化健康中的作用以及服用补剂的问题
31:12 – 何时应该转向更高级的健康策略，例如检测、激素替代疗法或肠道协议
38:30 – 肥胖是一种选择吗？ Jubilee 的《中间立场》
41:23 – 情感创伤、身体形象问题和身体康复之间的关系
44:16 – 真正影响体重的是什么？
53:30 – 享受日常食物的重要性以及如何帮助防止暴饮暴食
55:25 – 是否应该在早上第一件事就是喝大量的水
57:35 – 真正需要多少水？*
**间歇性禁食、健康体形、减肥与意志力（Kitty Blomfield 主讲）**
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Edit:2025.04.22<markdown>
《生能视角》第八集嘉宾是基蒂·布洛姆菲尔德。将探讨间歇乏食和限制性饮食的吸引力及其危害，女性为何常面临营养不足、肌肉量不足和身体成分问题，人们为健康所做的极端行为，压力对健康的影响以及情绪与身体健康的联系，还有早晨先喝几杯水是否对代谢有益等话题。
嘉宾介绍
- 基蒂·布洛姆菲尔德：分享了自己多年节食减肥的经历，从17岁开始尝试各种快速减肥法，包括生酮饮食、排毒饮食等，结果体重反复，还出现月经失调、脱发、便秘等诸多健康问题。后来在一位治疗师的建议下接触到雷佩特和艾玛·斯卡拉基斯的研究，改变了饮食和生活方式，在营养师和健身教练的帮助下，不仅改善了身体状况，还重建了与食物和身体的关系。她致力于帮助女性摆脱限制性饮食，享受食物，重新建立健康的身体形象。
视频讨论
- 间歇乏食视频
- 视频内容：一位妇科医生兼烹饪医学专家介绍了间歇乏食对女性的七大好处，包括改善体重减轻、减少内脏脂肪、降低皮质醇水平、改善葡萄糖耐受不良、预防与年龄相关的记忆力下降、改善肝功能以及改善血脂水平和胆固醇水平，并推荐了相关网站获取更多信息。
- 嘉宾观点
- 基蒂：认为如果女性能保证摄入足够热量、蛋白质和营养，同时不进行过度运动，间歇乏食或许可以接受，但她接触的女性大多存在营养不足、压力大等问题，间歇乏食会导致身体处于应激状态，长期来看对身体有害。她以自己的身体为例，说明过度节食和运动如何影响身体的正常功能，如消化、睡眠等。
- 杰伊：指出即使有关于间歇乏食的研究，多数针对男性，且结果显示对男性也并非有益，可能会降低睾酮、活性甲状腺激素等水平，且在减重效果上并不比热量限制组好。
- 迈克：认为人们往往寻求简单易行的减肥方法，间歇乏食这类规则简单，容易让人跟风，但忽略了背后的健康风险。他分享了自己尝试节食的经历，开始时可能有效果，但长期会导致身体机能下降。
- 关于体重是选择还是其他因素的视频
- 视频内容：一位博主召集不同背景的人讨论体重问题，有人认为体重主要取决于意志力、成长环境、社交圈子等因素，是个人选择的结果；也有人提到健康体重范围等观点。
- 嘉宾观点
- 基蒂：认为很多女性存在饮食和体重问题背后有创伤因素，自己曾经因童年创伤而有身材焦虑和节食行为，后来通过情感辅导才真正从内心接受自己的身体。她指出有些客户即使掌握了健康知识，但由于潜在的心理问题仍会自我破坏，需要进行情感方面的工作来真正改变。
- 杰伊：强调不能简单地将体重问题归结为个人选择，生理因素如甲状腺功能减退等会对食欲、能量等产生重大影响，同时文化环境也会影响人们对食物的选择和健康观念。他认为有很多因素会影响一个人的体重和健康状况，包括生理因素、情绪因素、成长环境等。
- 迈克：分享了自己帮助客户克服“意志力”问题的方法，认为不应将饮食选择与自我价值挂钩，而应创造一个有利于健康选择的环境，同时强调要给予自己犯错的机会，注重长期的健康进步而非短期的完美执行。而不是单纯依靠意志力去坚持健康的生活方式。
- 早晨喝水视频
视频内容：一位健身专家建议早上起床后30分钟内喝20 - 32盎司（约590 - 946毫升）的水，称身体经过一夜睡眠处于脱水状态，喝水可促进代谢、改善淋巴系统功能等。
嘉宾观点
- 基蒂：表示自己过去曾大量饮水但不加盐或矿物质，导致频繁排尿，现在会根据身体需求适量饮水，有时会在水中加少量盐，她认为应听从身体的需求，通过食物等方式补充矿物质的同时合理饮水，而不是强迫自己喝大量水，尤其是早上。
- 杰伊：指出视频中认为水有助于缓解头痛和提高代谢的观点缺乏依据，除非严重脱水，否则一般不会因缺水而头痛。大量饮水而不补充电解质会增加身体压力，激活交感神经系统。只喝水不吃早餐是糟糕的做法，水在代谢等方面的作用被夸大。
- 迈克：同意不应强迫大量饮水的观点，认为应根据个人情况适量饮水，运动时可根据环境调整饮水方式，如干燥环境中可适当多喝水，同时强调食物中的水分和营养对身体的重要性，如果汁、牛奶等比单纯的水更能满足身体的水分和营养需求。不需要按照刻意的标准大量喝水，吃饭时喝果汁和水果，两餐之间根据需求喝水即可，不同气候条件下饮水量也会有所变化。
**关键讨论话题**
1. 间歇乏食与限制性饮食
- 基蒂分享了自己经历的忽胖忽瘦的节食过程，以及限制性饮食带来的负面影响，包括激素失衡、消化问题和情绪困扰。
- 她批判间歇乏食是一种急于求成的解决方案，往往会引发营养不良、压力过大以及长期的健康问题。她合作过的女性也都存在乏食后热量、蛋白质和营养素摄入不足的情况。
- 很多女性寻找简单快速的减肥方法，间歇乏食看起来容易操作，比如不吃早餐或晚餐，但人们往往忽略了其背后的风险。而且很多人在尝试初期感觉良好是因为利用了压力激素，但长期效果不佳。
- 杰伊和迈克指出，目前缺乏有力的研究能证明间歇乏食对女性有益，尤其是处于围绝经期和绝经期的女性，同时强调了摄入足够热量和营养以维持代谢和激素健康的重要性。
- 间歇性乏食结合过度运动，虽初期可能减少腹部脂肪，但长期来看，会使身体处于压力状态。女性在生活中本身就面临社交、工作等压力，这种乏食方式会让身体压力更大，影响激素蒙平衡，导致月经不调等问题。
- 针对女性的间歇乏食研究较少，针对男性的研究也不乐观，如会出现睾酮水平降低等情况。
- 基蒂曾经认为要瘦就要严格控制饮食，但现在她认为应该摄入足够的热量、蛋白质和营养素。她现在每天平均摄入2700卡，早餐也很丰富，不再害怕食物。
- 她认为女性总是被简单的经验法则吸引，比如生酮，但实际上应该深入学习了解自己的身体需求。
2. 压力与情绪健康的作用
- 基蒂谈到，无论是情绪上的还是身体上的压力，都会加重健康问题，扰乱代谢。
- 她倡导解决潜在的情绪创伤，采用可持续、无压力的饮食和锻炼方式。
- 迈克强调，营造一个支持健康选择的环境至关重要，而非单纯依赖意志力或进行严格的限制。
- Jay认为健康不仅仅是减肥，还包括身体的各种机能，如代谢、激素平衡等。间歇乏食可能会对身体机能产生负面影响。
- Kitty 强调压力对健康的影响，包括情绪健康和身体健康的联系，如她自己流产、出现身体各种问题都与压力有关。
3. 基础营养与可持续性
- 基蒂和迈克着重强调了摄入足够热量、优先保证蛋白质摄入以及包含富含营养的碳水化合物（如水果和含淀粉的蔬菜）的重要性。
- Mike认为基础健康措施很关键，比如吃饱饭、摄入足够的蛋白质、规律地平衡血糖、在睡眠中摄入正确的营养、多晒太阳等，这些比补剂更重要。如果基础没打好，补充剂也难以发挥作用。
- Kitty 也同意先做好基础工作，如解决饮食问题后再考虑补剂对改善肝功能等的作用。
- 基蒂分享了自己从限制性饮食转变为均衡、顺应本能的饮食方式的经历，这种饮食方式更注重天然食物和身体成分的优化。
- Mike认为可持续的饮食方案很重要，很多人尝试生酮饮食、间歇乏食等不可持续的方法，这些方法限制越来越严格，难以坚持。而可持续的饮食方案应该是适当、明智地设置饮食，比如了解自己的身体需求后合理安排食物种类和摄入量。
- 基蒂提到客户很多体脂率高但肌肉不足，需要通过力量训练和摄入足够营养来增肌，在这个过程中逐渐了解自己的身体需求，找到适合自己的可持续饮食方案。
4. 体重管理中“意志力”的误区
- 大家一同批判了那种认为体重管理完全取决于意志力的文化观念，强调了创伤、环境和生理因素在其中所起的作用。
- 迈克分享了一些培养可持续习惯的策略，比如营造支持性的饮食环境，注重进步而非追求完美。
- 基蒂强调了在进行身体健康管理的同时开展情绪管理对于实现持久改变的重要性。
5. 水分补充与矿物质
- 大家讨论了一种常见的误解，即认为早晨大量饮水对健康和代谢至关重要。
- 基蒂和迈克认为，补水应该包含矿物质和电解质，强迫自己过量饮水会增加身体的压力。
- 他们提倡倾听身体自然的口渴信号，在摄入水分的同时食用富含营养的食物。
**要点总结**
- 间歇乏食并非适用于所有人：对于许多女性来说，间歇乏食可能导致营养不良、压力过大以及长期的健康问题。采取均衡的饮食方式更为可持续且有效。
- 营养是基础：摄入足够的热量、优先保证蛋白质摄入以及摄入富含营养的碳水化合物，对于维持代谢和体重管理至关重要。
- 压力管理是关键：解决情绪创伤并营造支持性的环境，对于长期的健康和幸福起着关键作用。
- 可持续性优于限制性：培养可持续的习惯，而非采用限制性饮食，才能带来持久的效果，并使人建立更健康的饮食关系。
- 补充电解质的水分补充：正确的补水方式应包含矿物质和电解质，不添加这些营养物质的过量饮水会增加身体的压力。