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燃烧卡路里：啥也烧不了
我算数的卡罗莉The One In Which I Count Carolies
如果不计算热能就无法交朋友Can't make Friends without counting some heat energy
2024 年 6 月 23 日Jun 23, 2024
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出于我将解释的原因，我只是计算了 7 天的卡路里摄入量。当然这并不难，因为我每天都吃同样的东西。
唯一的区别是，我测量了自己随意使用的奶油消耗量，并称量了每天午餐中用到的牛脂和黄油的量，而不是仅仅目测。牛脂和黄油只产生了很小的差异，但嘿，我会努力的。
量子霜
有一种效应可能被称为“观察者效应”或类似的东西；人们被告知只需观察某事，就会开始（潜意识地？）做出改变来影响结果。我想这就像那句老话“衡量什么，管理什么。”
我现在每天都在追踪我的面霜消费量，这是否改变了我的面霜消费量？
也许吧，当然很难说。我尽力不去想。有些时候，当我觉得也许可以多吃一点时，我就会去吃，只是为了看看我是否会达到“水泥车饱腹感”并感到有点恶心。
结果：完全符合预期
我很快发现，我对于奶油消费量的直觉非常精确，而且我每天的食欲也非常准确。
以下是我测量的结果：
正如你所看到的，我的牛肉、牛脂和黄油消费量几乎保持不变。
当我制作牛脂时，我会将热液体倒入钢制冰块托盘中，将其塑造成均匀的立方体。根据托盘的填充深度，每个立方体大约有 15-25 克。通过这种方式，每天可以轻松获得 1-3 克以内的相同量。
我每次都会从砖块上切下黄油，一般是 15-20 克。我尽量将草饲牛油和黄油的比例控制在 50:50，因为单用牛油太饱和了：如果没有黄油软化，我的餐点在室温下很快就会凝固。其中的硬脂酸实际上即使在体温下也不会融化，这会让刷牙非常不舒服。想象一下从牙齿之间刷掉蜡烛蜡。最好的办法是喝尽可能热的咖啡/茶，以融化硬脂酸。
牛肉始终是 150 克（湿重，刚从包装中取出）。60 克绿色蔬菜和 80 克酱汁中的胡萝卜素含量太低了，所以我懒得记下来。
最大的变量显然是奶油，这是 ex150 中唯一可以随意添加的部分。我以前很少跟踪它。但出于好奇，我花了两天时间只跟踪了一天，因为我怀疑我吃了太多的卡罗莉。
有一天我喝了 725 毫升奶油，但后来发现这种奶油的脂肪含量较低。我再次用我的普通奶油进行测试，那天结束时我喝了 550 毫升奶油——只比我刚开始时体重接近 300 磅时多 50 毫升！
但是现在，经过 7 天的连续测量，似乎我平均每天摄入的奶油略低于 650 毫升，平均每天的总能量摄入量约为 2859kcal。
波动范围从 -17.7%（每天仅消耗 2,350kcal）到 +22.3%（每天约 3,500kcal）。它们似乎遵循锯齿形模式，大致相互抵消。
这与美国营养标签（法律允许）的误差范围 20% 大致相同或更小，这意味着我随意得出的总热量变化小于或等于仅来自标签的噪音。
以下是随时间变化的圣诞颂歌图表：
我们可以很容易地看到，除了奶油之外的所有东西几乎完全是平的，并且对总能量摄入几乎没有贡献。
另一方面，奶油的摄入量与总能量曲线的形状完全匹配。
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**精准食欲**
我发现我的食欲非常精确，这真是太神奇了。考虑到我基本上从早上起床到下午 3 点左右喝咖啡时随意加入奶油，晚餐时吃奶油（有时吃第二碗，有时勉强吃完一碗），如果食欲没有以某种方式受到能量代谢的约束和调节，那么你就会预料到食欲会有相当大的波动。然而，我的食欲似乎在 2-3 天内精确到几百千卡以内。
如果我某天吃得不够，我会在第二天补上。如果我吃得太多，我会在第二天少吃一点。
在我停止追踪的第二天，在连续两天奶油摄入量较高之后，我几乎不敢碰晚餐的奶油，只吃了几勺就把它放回冰箱了。
总体而言，食欲似乎具有极强的自我调节能力，并且精确度高得惊人。另一个迹象表明，如果食欲正常工作，它就是一种极其有效和精确的机制，可以让我们的能量摄入量与能量需求相匹配。
只是“现代环境”中的某些东西正在破坏这种机制。我想我们永远不会知道。
对水进行双重标记
正如我在赫尔曼·庞泽 (Herman Pontzer) 的书《燃烧》的评论中提到的，现在有一项 1,000 美元的测试，供消费者使用，用双标水测试实际的现实世界 TDEE。这家公司名为Calorify ，我认为庞泽是它的投资者或类似的人。
我决定做这个测试，作为测试的一部分，他们要求你跟踪一周的宏量。因此才有了整个卡罗莉计数游戏。
测试很简单：在喝他们寄给你的双标水之前，先往杯子里撒尿，然后喝几个小时。然后称重并跟踪一周的宏量营养素，最后再往杯子里撒尿。
你把 3 个尿液样本邮寄给他们，然后……嗯，我还没到那一步，还在等结果。结果出来后我会告诉你的。
预期结果
鉴于我在过去 2 个月中基本上没有减掉任何脂肪，我想我的 TDEE 应该等于我的卡路里摄入量，即大约 2,900kcal/天？
另一方面，这实际上似乎比我之前估计的要低。我的 RMR 测量值为 2,300-2,400kcal/天，每天只增加 500-600kcal 的额外消耗似乎……很低。请记住，RMR 只是身体存在的状态，就像处于昏迷状态一样。即使坐起来并使用大脑（我有时这样做），也会灼伤卡路里。
另外，如果我们看一下 Pontzer 研究中显示的图表，每天 2,900kcal 的热量对于体重 150 磅（70 公斤 \~= 150 磅）的人来说似乎有点低：
鉴于我的 RMR 总是“完全符合预期”，我推测我的 TDEE 超过 3,000kcal，接近 3,300kcal。这差不多就是我的瘦体重平均值。
话虽如此，2,900kcal 仍然很容易就处于我们看到的分布范围内，对于像我这样瘦体重的人来说，这个值最低约为 2,500kcal。即使是同样的瘦体重，个体差异也很大，所以你永远不知道。
或者也许 CICO 只是无稽之谈，计算热量单位是无用的:)
我从数颂歌中学到了什么吗？
我想我已经意识到我的估计一直都是准确的，哈哈。这并不奇怪：一年半以来，我几乎每天都吃同样的饭菜。很容易通过视觉判断你每天消耗了多少奶油 - 你吃完了一盒吗？半盒？
毫不奇怪，我会通过这种方式建立起非常好的直觉。
令我惊讶的是，我的食欲竟然如此准确。我隐约觉得，如果我一两天少吃奶油，我就会更饿，而如果我吃得太多，第二天我就不会那么饿了。
但它的准确性和曲折性如此可预测，令人着迷。
向前走
当 Calorify 的结果出来后我会告诉你。我很兴奋地想看看我的 TDEE 是否低于我预期的 2,900kcal/天，或者是否更高，因此 CICO 是无稽之谈。
我的 ex150ffinduction 实验即将结束。剧透：在减肥禁食周期间，我的体重迅速下降至之前的最低值 1 磅以内，但在剩余的 3 周常规 ex150 期间，我的体重完全停滞。
我很快就会写一份关于此事的报告。之后，我会尝试一个为期一周的椰子油实验，只是为了好玩。
鉴于夏季萎靡不振似乎还会持续，我并不完全确定之后我会尝试什么。
https://www.exfatloss.com/p/the-one-in-which-i-count-carolies
D:2024.07.25>
简而言之：双标水法实际上测量的是二氧化碳离开身体的速率，就像所有测量热量消耗的方法一样，因为二氧化碳是能量产生的副产品。根据这一速率做出某些假设来推算热量消耗量，而布拉德已经确定了“忍者水”以其他方式离开身体的方法。
可以这样想：我们无法测量发动机燃烧了多少汽油，只能测量排气管排出的废气量。不知何故，像我这样的“非常人”在燃烧相同数量的汽油和产生相同功率的情况下，可能会产生更多废气。
我认为热量平衡CICO 理论对减肥没什么帮助。最好的情况是，只能表明没有通过过度限制热量或减肥来降低代谢率。
但是，作为极客的我却对“当前真实严肃科学”的“黄金标准”方法怎么会如此错误感到着迷。
https://www.exfatloss.com/p/ny-man-calls-me-weirdo-rants-about
