#阿胶打六折仍销售平平# 传统的阿胶，指的是以驴皮为原料熬制而成的胶块。它的主要成分是水解胶原蛋白，不过，根据所含氨基酸的组成，在营养学上属于一种“劣质蛋白”（不完全蛋白），这类蛋白在食品工业上的主要应用，其实是增稠或成胶，如老酸奶里加的“皮冻”。阿胶的生产过程有时会被描述得很神...全文 //

阿胶打六折仍销售平平# 传统的阿胶，指的是以驴皮为原料熬制而成的胶块。它的主要成分是水解胶原蛋白，不过，根据所含氨基酸的组成，在营养学上属于一种“劣质蛋白”（不完全蛋白），这类蛋白在食品工业上的主要应用，其实是增稠或成胶，如老酸奶里加的“皮冻”。阿胶的生产过程有时会被描述得很神...全文 //