在很多老外谈论 Fast 的时候，我一直在寻找一个合适的中文词汇来表达其中含义，今天终于选择“乏食”一词，不知是否能达到信达雅的程度？
有一段时间选择的是“无食”，也就是“不吃”的另一种表达，现在看来“无食”不如“乏食”更贴切。
之前之所以使用“无食”的理由，是比较抗拒“禁食”和“断食”的说法，不用“禁食”有一个很直接的原因是，在发音上容易和“进食”造成困惑，导致相反的结果。
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另外，“禁食”和“断食”在学术研究上或医疗实践上使用已经较为普遍，“禁断”有一种令人抗拒的感受，有一种刻意安排的行动意味，有时候在这些领域同时会采用“空腹”一词。
“斋戒”或“辟谷”都源自宗教领域的体验，现在通常会刻意显示出与现代医学界或学术界的不同之处，但这些行为本质上差别并不大，都是在一定阶段里“少吃”和“不吃”，包括少喝或不喝。
极端情况当然是“绝食”，这算是一种自毁倾向的活动，学术界也从绝食活动中研究到 Fast 的极端效果。
Fast 在当今健康生活方式探索者面前有着许多新的含义，这既是历史久远、又是全新诠释的、崭新包装的生活方式探索形式，同时存在各种争议，没有定论。
将Fast用“乏食”来表达，更容易体现这种新的生活方式，更明确代表其中真义，更清楚划分专业术语的界限，同时又在英汉发音上一致。
这类似用“普发”来代表PUFA（多不饱和脂肪酸），专业术语和生活实践的讨论是在不同的层次上，同时在文字表现上也是更直观。更多的读者不是在做学术研究，没有必要去靠读学术论文来指导自己的生活。
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从现在起，“AKP无食”系列内容都将归类为“乏食”，统一采用“乏食”代表有关Fast的所有说法。
“乏食”可以是“无食”，也可以是“少食”，看时间期限的不同，看食物品种的不同，看实行目标的不同，有很多不同的“乏食”。
现代意义上的乏食是一种CR/热量限制行为，在各种CR形态下出现FMD/乏食模拟的饮食方式。
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遵循进化来指导现代生活的理论认为，人类及各种动物都一直以来都是乏食的，总是吃不饱的。现代社会生活方式让自古以来的乏食消失了。
比如前些年流行的Keto/可酮/生酮/低碳水饮食，是在某种程度上模拟乏食的限制食物品类的饮食方式，更直接的Keto是完全采用乏食来产生酮体供能。
最常见的乏食是IF/间歇乏食，也是一种轻乏食，常见形式是每天16:8或每周5:2的时间限制模式，所以这种形式用“无食”“断食”来说并不适合。
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Long Fast长乏食是较长时间不吃，乏食最终都要复食，复食比乏食需要更多讲究的方法，否则乏食的效果都将前功尽弃。
有暂时不喝水的叫Dry Fast 干乏食，只喝水的叫Water Fast 水乏食，喝油的叫Oil Fast 油乏食，只吃蛋的叫Egg Fast 蛋乏食，只喝奶的叫Milk Fast 奶乏食，诸如此类，以此类推。
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关于乏食的各种益处，各种研究有各种说法，AKP系列文章有大量论述，其中最关键是改善现代人类社会存在的饱食/贪食/暴食的生活方式现象，最近流行的深层次的说法是细胞自噬，以及线粒体相关的说法，存在各种争论。
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反对乏食的意见也一直存在，最明显的是容易导致饮食失调，乏食之后复食容易产生暴食。
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以雷佩特为代表的促代谢饮食人士认为，乏食会造成身体压力，引起代谢失调、激素不稳，低毒效应/激效并不一定有益，反而崇尚“多吃”来提升代谢。
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也有一些人认为，激效也要区分剂量，少量多次的乏食会改善身体代谢，调节身心，比如DDF/数据驱动乏食，通过监测血糖数据来判断乏食的持续方式。
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在冥想/修行层面，乏食更多的是心灵层面上一种追求，采取的一种适宜的手段来锻炼心态。
乏食Fast在古英语的本义就是坚持，在没有食物之下坚持，也就是不吃。BreakFast是每天早上中断乏食开始吃的东西。近代开始Fast才延申为“快速”含义，可能是需要坚持住（不吃）才能快速。
所以乏食不仅仅是涉及食物的问题，还有心灵和身体的关系。
在今年上海刚开始静默时期，电视节目上出现了一个专家谈论Fast方法，虽然受到很多人指责，也许其本意是真正想让人们思考“乏食”有益的意义。
乏食的重新流行，也是源自前些年BBC电视节目《进食、乏食与长寿 Eat，Fast and Live Longer》的普及，主持人后来还特意撰写了《乏食饮食 FastDiet》一书。
是否可以强调一下，这里说的乏食，是现代意义上的Fast，是让细胞乏食，让线粒体乏食。
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让我们继续乏食。请随时关注AKP乏食系列。