果糖 水果
研究标题
水果消费与 2 型糖尿病风险：三项前瞻性纵向队列研究的结果
出版物
英国医学杂志
作者
Isao Muraki, Fumiaki Imamura, JoAnn E Manson, Frank B Hu, Walter C Willett, Rob M van Dam, Qi Sun
抽象的
目的：确定单个水果是否与 2 型糖尿病的风险存在差异性相关性。 设计：前瞻性纵向队列研究。 地点：美国的卫生专业人员。 参与者：来自护士健康研究 (1984-2008) 的 66105 名女性，来自护士健康研究 II (1991-2009) 的 85104 名女性，以及来自卫生专业人员随访研究 (1986-2008) 的 36173 名男性在这些研究中，在基线时没有重大慢性病。 主要结果测量：通过自我报告确定、并通过补充问卷确认的 2 型糖尿病事件病例。 结果：在 3 464 641 人年的随访中，12 198 名参与者发展为 2 型糖尿病。在对糖尿病的个人、生活方式和饮食风险因素进行调整后，每三份/周的全水果总摄入量的 2 型糖尿病合并风险比为 0.98（95% 置信区间为 0.96 至 0.99）。通过对单个水果进行相互调整，每周每三份 2 型糖尿病的汇总风险比为：蓝莓为 0.74（0.66 至 0.83），葡萄和葡萄干为 0.88（0.83 至 0.93），李子为 0.89（0.79 至 1.01） ，苹果和梨为 0.93（0.90 至 0.96），香蕉为 0.95（0.91 至 0.98），葡萄柚为 0.95（0.91 至 0.99），桃子、李子和杏子为 0.97（0.92 至 1.02），0.99（0.95 至 1.03）橙子，草莓 1.03（0.96 到 1.10），哈密瓜 1.10（1.02 到 1.18）。果汁消费量相同增量的汇总风险比为 1.08（1.05 至 1.11）。不同水果与 2 型糖尿病风险的相关性存在显著差异（所有队列 P < 0.001）。
结论：本研究结果表明，单个水果消费与 2 型糖尿病风险之间的关联存在异质性。更多地食用特定的完整水果，尤其是蓝莓、葡萄和苹果，与降低 2 型糖尿病的风险显著相关，而更多地食用果汁与更高的风险相关。
日期
2013 年 12 月 4 日
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研究标题
添加果糖：2 型糖尿病及其后果的主要驱动因素
出版物
梅奥诊所诉讼
作者
詹姆斯·J·迪尼科兰托尼奥、詹姆斯·霍基夫、肖恩·C·卢肯
摘要
来自动物实验和人体研究的数据表明，添加糖（例如蔗糖和高果糖玉米糖浆）会导致糖尿病和相关代谢紊乱，从而增加心血管 (CV) 风险。特别是添加果糖（例如，作为添加的蔗糖的成分、或作为高果糖甜味剂的主要成分）可能对糖尿病、糖尿病相关代谢异常和心血管风险构成最大的问题。相反，含有果糖的天然食品（例如水果和蔬菜）对健康没有任何问题，而且可能对糖尿病和不良心血管结果具有保护作用。一些膳食指南适当地建议食用全食而不是添加糖的食物，但有些（例如美国糖尿病协会的建议）不建议将含果糖的添加糖限制在任何特定水平。其他指南（例如来自医学研究所的指南）允许高达 25% 的热量作为含果糖的添加糖。摄入如此高水平的添加果糖无疑会恶化糖尿病及其并发症的发生率。饮食中无需添加果糖或任何添加糖；将摄入量减少到总热量的 5%（世界卫生组织现在建议的水平）已被证明可以提高人类的糖耐量，降低糖尿病的患病率、以及经常发生在糖尿病前期及相关的代谢紊乱。减少添加糖的摄入量可以转化为降低糖尿病相关发病率和人群过早死亡率。
日期
2015 年 1 月 29 日
