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嘉宾介绍:Doctor Boz (Dr. Annette Bosworth) 一位内科医生,拥有超过20年的临床经验,专注于代谢健康,特别是胰岛素抵抗问题。她通过自己的临床实践、著作以及在线社群,倡导通过生酮饮食和生活方式的改变来逆转慢性疾病。
核心观点:胰岛素是许多慢性疾病的“恶魔”
胰岛素抵抗和代谢健康恶化的迹象:
* 体重秤是最简单的初步评估工具。BMI(身体质量指数)应在“绿色区域”(25左右)是评估代谢健康的首要指标之一。
* 社会对“健康体重”的认知已经“正常化”了不健康的体重,人们常常与周围更胖的人比较而自我感觉良好。
* 高体重通常与细胞内线粒体功能受损(能量转换效率低下)有关,这是代谢疾病的核心。
* 理想血压应在110s/70s mmHg,而非几年前认为的120s。血压随年龄升高并非正常老化,而是代谢健康恶化的表现。
* 皮赘(Skin tags): 高度提示高胰岛素水平。即使剪掉,也会因为高胰岛素(一种生长因子)而复发。
* 脚踝水肿/袜痕: 表明身体即使当前胰岛素不高,也长期处于胰岛素过度使用的状态,导致液体潴留等问题,可能预示着心力衰竭、肝病等潜在的内脏器官损害。
* 腹部大于臀围(原文可能是想表达腰围大于臀围,或者腹部脂肪堆积)。
* 脚趾或小腿下部毛发脱落:血管疾病的迹象,营养无法有效输送到毛囊。
* 青少年时期的严重痤疮(囊肿性痤疮,留疤): 与青少年时期胰岛素水平升高有关,尤其是在性激素剧烈变化的时期。
* 可以回顾高中时的体重,看是否已超出当时胰岛素支持的理想范围。
代谢问题的隐蔽性与早期诊断的挑战:
如何检测胰岛素抵抗:更可靠的方法
从细胞层面理解胰岛素抵抗的发生与酮体的作用:
* 线粒体是细胞的“发电厂”,将燃料(脂肪、葡萄糖)转化为能量(ATP)。其效率决定了衰老速度、癌症、心脏病风险等。
* 健康的线粒体高效产能,不泄露“流氓能量”(如未结合的氢离子,会破坏细胞)。
* 酮体是优质的抗氧化剂,能中和这些“流氓能量”,且酮体本身也在线粒体内产生,能直接作用于问题发生地。
* 细胞默认优先使用葡萄糖。高胰岛素确保葡萄糖进入细胞。
* 长期纯靠葡萄糖供能,线粒体像一个从不休息、持续高速运转的引擎,容易过热、振动、产生裂缝(破损)。
* 破损的线粒体泄露更多有害物质,细胞内“垃圾”堆积(如痴呆患者脑细胞中的情况)。
* 酮体像引擎的“润滑油”,可以帮助线粒体降温,减少损伤。
* 咀嚼时胰岛素就开始少量释放。
* 胰岛素与细胞膜上的受体结合,促使葡萄糖转运蛋白(GLUTs,像“吸管”)定位到细胞膜上,葡萄糖依靠浓度差被动扩散入细胞。
* 初期(如儿童期、生长突增期),一个胰岛素分子就能有效传递信号。
* 长期高糖饮食导致胰岛素频繁、大量释放,细胞对胰岛素信号逐渐“充耳不闻”(“狼来了”效应)。身体代偿性地分泌更多胰岛素才能达到同样的效果(如需要2个、3个甚至10个胰岛素分子才能让“吸管”工作)。
* 最终,即使胰岛素水平极高(基础分泌量可能是正常人的3倍,餐后更高),血糖也难以控制在健康水平,细胞也难以获得足够能量,因为“吸管”对胰岛素的反应极为迟钝。患者可能夜间醒来必须吃东西(如吐司牛奶),因为细胞“饿”了。
* 身体回收和再利用细胞内“垃圾”的过程。
* 自噬的启动需要合适的化学环境,特别是需要酮体的存在。高胰岛素状态会抑制自噬。
* 长期高胰岛素导致自噬停滞,“垃圾”越积越多。
高胰岛素在细胞外的慢性损害:
* 糖萼(Glycocalyx)破坏: 血管内壁有一层纤细的保护层(糖萼),在高胰岛素作用下会变短、变稀疏,失去保护作用(好比豪宅地毯vs兄弟会派对后的地毯)。
* 内皮细胞增厚和钙化: 失去糖萼保护后,血管内皮细胞为自我保护而增厚,并可能发生钙化。
* 全身影响: 血管遍布全身,因此高胰岛素的损害会影响心脏、肝脏、肾脏、膀胱等所有器官的供血和功能。
* 高胰岛素会削弱免疫细胞(白细胞)的复制和功能,使其无法有效应对感染,或产生错误(攻击自身组织,导致自身免疫病)。
* 自身免疫病举例: 桥本氏甲状腺炎(攻击甲状腺)、狼疮/动脉炎(攻击血管)、类风湿关节炎(攻击关节)、克罗恩病/溃疡性结肠炎(攻击结肠)、多发性硬化(攻击大脑髓鞘)。
* 这些疾病在诊断前已潜伏多年。通过恢复线粒体功能、降低胰岛素,Dr. Boz见过许多自身免疫病逆转的案例。
* 抑郁症是早期信号: 脑功能受损的早期表现之一是抑郁,大脑无法从失望、悲伤或疾病中恢复。
* 双燃料优势: 给大脑提供酮体作为替代燃料,能迅速改善情绪和认知功能。高胰岛素会抑制大脑的正常节律(如蛋白质合成、神经递质制造、睡眠觉醒调节)。
* 生酮饮食对大脑的益处: 恢复大脑使用双燃料(葡萄糖和酮体)的能力,能显著提升大脑性能。
逆转胰岛素抵抗的实用指南(Dr. Boz的方法):
* 这是任何自我提升之旅的起点。Dr. Boz强调要深入挖掘真正的、能触动内心的动机,而非浅层的目标(如“我想逆转糖尿病”)。把“为什么”写下来,并时常回顾。
* 计算当前碳水化合物摄入量: 使用Cronometer等App记录几天饮食,了解每日总碳水化合物(非净碳水)摄入。
* 逐步减量(针对高碳水摄入者): 如果每日碳水超过200克,先用一周或至少三天将其降至100克左右,再开始严格生酮,以避免剧烈不适。
* 清理橱柜: 移除所有加工碳水化合物。这是对抗成瘾的关键一步,不能让“毒品”近在咫尺。
* 晚餐外出就餐: 避免初期去超市面对诱惑。推荐无面包糠的鸡翅(带皮、带筋腱,吃完整动物的益处),可蘸真正的高脂酱料(如牧场酱、蓝纹奶酪酱)。喝水。吃到饱,然后回家睡觉。
* 早餐:鸡蛋。 数量不限,吃到饱。可用好脂肪煎。在麦当劳可以点香肠鸡蛋麦满分,去面包。
* 不限制进食次数和总量,只严格控制碳水化合物(通常目标是低于20克/天)。
* 监测尿酮(“Pee Tones”): 使用尿酮试纸。目标是在48小时内尿酮转阳,这表明代谢开始转变,胰岛素水平已相对下降。若10天不产酮,说明胰岛素抵抗非常顽固。
* 酮体的出现是关键信号: 意味着胰岛素已降低(即使仍高于理想水平,但已比之前低30%左右),身体开始使用另一种燃料。大脑功能改善通常是首先感受到的变化。
* 外源性酮体的辅助: 对抑郁患者,Dr. Boz有时会先让他们喝10天外源性酮体,再配合读书学习,因为酮体能迅速改善大脑状态。
* 身体激素的复苏: 随着胰岛素下降,酮体产生,其他被压抑的激素(如GLP-1, GIP等肠道激素,以及性激素、维生素D等脂溶性激素)也开始更好地发挥作用。这些激素能增强饱腹感,改善情绪和认知。
* “意外错过一餐”是脂肪适应的标志: 当身体学会有效燃烧自身脂肪供能后,饥饿感会显著降低,人们会发现自己可以轻松跳过一餐而无不适。这是正常的,应顺其自然,给线粒体“锻炼”和更新的机会。
* 平台期是常见的: 即使严格执行,身体也会逐渐适应,酮体生成减少,减重停滞。
* KetoCONTINUUM的阶段与策略(以患者David为例):
* 阶段2(初期): 严格低碳水(<20g),高脂肪。酮体水平较高(1-1.5 mmol/L)。
* 阶段3(适应期): 几周到几个月后,酮体水平下降(身体适应了)。
* 阶段4(引入纪律): 减少一餐(通常是午餐),形成每日两餐的模式。酮体水平回升(0.5-1.1 mmol/L)。David在此阶段停留了约6个月,减重和创造力都不错。
* 后续平台期: David再次遇到瓶颈。
* 引入“进食窗口”: 限制每日进食的总时长(从第一口热量到最后一口热量,包括代糖饮料、口香糖等)。初期允许早晨咖啡加脂肪(黄油、椰子油、MCT油、重奶油)。
* 调整进食窗口时间: 将进食窗口前移(如早午餐,晚餐早吃或不吃)。David在将晚餐提前后,又减掉了约30磅,酮体反应良好。
* 72小时沙丁鱼挑战(Sardine Challenge): 作为突破平台期的工具。
* 方法: 72小时内只吃油浸沙丁鱼(不限量,饿了就吃)和黑咖啡。
* 效果:
* David第一天Doctor Boz Ratio仍较高(150),第二天降至94(开始减重),第三天晨起降至42(血糖75mg/dL,酮体1.6mmol/L左右),达到了修复线粒体(诱导自噬)的目标区域。
* Dr. Boz认为,Doctor Boz Ratio低于100通常能减重,但要修复线粒体,晨起空腹值需达到40左右,且一周至少4-5次。
* 一次成功的72小时挑战,其益处(如新线粒体生成)可持续约6周。
* 沙丁鱼的优势: 罐头控制份量;极强的饱腹感(刺激CCK, PYY等激素);不同于单纯高脂高蛋白食物的特殊代谢效应。
* 72小时水断食(Water Fast):
* David尝试后,第三天Doctor Boz Ratio也达到42。
* Dr. Boz认为,对于酮适应者,沙丁鱼断食和水断食在降低胰岛素方面的效果相似,因为他们的身体对高脂高蛋白食物的胰岛素刺激已大大降低。
* 水断食更适用于有严重食物成瘾的患者,帮助他们练习“对食物说不”。
* 平台期是身体发出的信号: 表明需要新的代谢刺激来继续改善。
* 并非要求生活越来越难: 而是找到适合自己的最小有效刺激,维持代谢健康。身体需要挑战来保持内分泌和代谢系统的“健康态”。
个体差异与长期维持:
补充剂与药物辅助:
* 能有效提升酮体水平,尤其有益于大脑(用于痴呆、帕金森患者)。
* 作为一种“药物”手段,在身体自身产酮能力不足(如疾病负担过重)时,提供外源性酮体,为身体争取恢复时间。
* 肝脏无需处理,直接吸收。
* Dr. Boz自己偶尔在下午精神不济时使用(加入气泡水)。
* “酮体产生酮体”: 外源性酮体能刺激肝脏线粒体产生更多内源性酮体。
* 医学应用: 用于癌症患者化疗前或高压氧治疗前,快速提高酮体水平。
* 过渡期辅助: 对代谢非常“沉睡”的患者,在开始低碳水饮食前一周服用外源性酮体,可以让肝脏“预习”酮体的感觉,使过渡更平顺。
* 打破“破戒”后的恶性循环: “破戒”后血糖升高,胰岛素升高,大脑渴望糖分。此时补充外源性酮体(特别是带甜味的)可以帮助控制食欲,让身体更快回到产酮状态。
* Dr. Boz早期对这类药物持谨慎态度,但随着科学进展,她发现在特定情况下,微剂量使用这些药物对严重胰岛素抵抗的患者有益。
* 作用机制: 这些药物模拟肠道激素(incretins),增强饱腹感,调节血糖。Retatrutide(含GLP-1, GIP, 胰高血糖素激动剂)因其神经调节作用,在成瘾治疗方面显示出巨大潜力。
* 与生酮饮食结合: 在生酮饮食的基础上,微剂量使用(如常规剂量的1/10),可以“唤醒”患者自身衰竭的内分泌系统,帮助他们更好地坚持生活方式的改变,改善饱腹感和大脑功能。目标是短期辅助,最终停药。
逆转胰岛素抵抗的时间表:
Dr. Boz的访谈充满了临床经验的智慧和对患者深切的同情。她强调了个体化、循序渐进以及关注根本原因(胰岛素抵抗和线粒体健康)在慢性病管理中的重要性。
https://www.youtube.com/watch?v=zAe5MB1Qtdo
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Edit:2025.06.12<markdown>
好的,我们来详细复述这段视频直播内容。
主持人:Doctor Boz (Dr. Annette Bosworth) 一位内科医生,正在经历围绝经期,并开始接受包括睾酮在内的激素替代疗法(HRT)。
本期主题:女性性激素与激素替代疗法中的“秘密”——聚焦女性睾酮
开场白与个人状态更新:
对睾酮的普遍误解与澄清:
感谢环节:
直播内容预告与互动:
回顾雌激素(Estradiol)与更年期症状:
聚焦睾酮(Testosterone):
女性低睾酮的早期迹象:
女性低睾酮的体征(针对65岁以上老年女性):
睾酮在女性体内的转化与重要性被低估:
女性睾酮的特定生理功能:
女性睾酮替代治疗的考量与Doctor Boz的实践方法:
问答环节:
总结与感谢: Doctor Boz感谢观众收看,并对内容可能过于“科学”表示理解。她预告下周将继续讨论激素相关话题。
推广信息(Doctor Boz的产品):
整场直播的核心在于普及女性睾酮的重要性,挑战传统医学在此领域的认知不足,并分享了她基于临床经验的、经济有效的睾酮补充方法(标签外用药)。她反复强调,在考虑任何激素替代治疗前,恢复和维持良好的代谢健康(特别是胰岛素敏感性)是至关重要的前提。
https://www.youtube.com/watch?v=5D7IwMgiFQc
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Edit:2025.06.12
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