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视频主 开场就展示了一个几乎空了的2磅糖袋，并声称在仅仅7天内，他吃掉了这整袋糖，外加枫糖浆、蜂蜜、果汁、干果等大量糖分。他整天都在不停地摄入糖，但体重却下降了。他将这种饮食称为“糖饮食”，并指出这似乎是最新流行的“时尚饮食”（fad diet），大约每五年就会出现一种新的时尚饮食来取代旧的，这次似乎要将生酮饮食和纯肉饮食推到一边。他提出疑问：通过整天不断地“吸食”糖分，是否真的能减肥并变得代谢健康？这种饮食的真正效果如何？潜在的负面影响是什么？他自己连续7天进行这种饮食的体验又是怎样的？视频将记录他进行糖饮食的旅程。
糖食的基本规则（根据“他”的理解）：
第一天的体验记录：
香蕉加糖： 他在香蕉底部和顶部都撒了糖，表示非常甜，但糖的嘎吱声很不错。
咖啡加糖： 他认为黑咖啡也是允许的，并往里面加了糖。
初期不适： 开始糖饮食大约3-4小时后，他感觉不太舒服，甚至有点腹胀，非常烦躁，感觉神经过敏（jitters）。他认为可能是需要锻炼。
锻炼前补充： 他认为肌酸是可以摄入的，因为糖能帮助肌酸更快吸收。他将1/4杯蔗糖混入水中饮用。
锻炼中的感受： 他表示锻炼时获得了“疯狂的泵感”，尽管只做了俯卧撑、自重划船和一些颈部训练。他感觉精力充沛，想去跑步。
运动饮料的启发： 他提到需要“糖和水”，并让观众评论这句台词的出处。喝了糖水后，他感觉头脑更清晰了。
草莓加枫糖浆： 他将剩余的枫糖浆倒在草莓上食用。
碳水化合物的蛋白质保留效应： 他希望摄入的碳水化合物能起到蛋白质保留作用，帮助他撑到吃瘦肉蛋白餐的时候。
饥饿感与持续供能需求： 他表示，尽管摄入了大量糖分，但仍然感到非常饥饿。感觉像是需要不断摄入糖来维持身体机能。他希望能逐渐适应。
晚餐： 晚餐是鸡胸肉、炒蔬菜以及少量淀粉类碳水化合物（米饭和豆子）。他不确定淀粉类碳水化合物是否完全符合规则，但他还是吃了一些。他将脂肪摄入量控制在30克以下。
苹果加糖： 他尝试了苹果蘸蜂蜜，感觉一般，然后又尝试了苹果蘸蔗糖，喜欢蔗糖的嘎吱声。
对晚餐的满足感： 他对晚餐的鸡胸肉（用调味料在烤箱中烤制）非常满意，称其为“美味”，并表示即使吃两盘，脂肪摄入量也能控制在30克以下。他对咸味食物的渴望得到了满足。
后续几天的体验与观察（穿插进行）：
第二天早上： 他感觉眼下有些浮肿。早餐吃了一根香蕉，但认为不像第一天那样需要额外加糖。他希望通过摄入糖来维持能量，但认为不必过于极端，可以更聪明地进行，比如制作糖水。
咖啡中的糖量： 他在咖啡中加入了4大汤匙糖（约1/4杯）。
身体状态： 他感觉身体看起来“充满泵感”，肌肉饱满，但又不太胖，没有“溢出”的感觉。他对此感到好奇。
锻炼前的补充（再次）： 肌酸、HMB、BCAA（支链氨基酸）与1/4杯糖混合饮用。他不确定BCAA是否符合规则，因为它们是蛋白质，但还是喝了。
锻炼感受： 他感觉肌肉酸痛，但精力充沛。他和一个来访的朋友一起进行了锻炼。
持续的“吸糖”欲望： 他表示，即使不饿，也总想不停地小口喝含糖饮料，因为太甜了。但他确实精力充沛。
高强度锻炼： 他进行了一次近3小时的锻炼（手臂和腿部，全身训练）。他表示，锻炼期间精力一直很好，只是去了四次厕所，可能是因为“有点糖尿病什么的”（自嘲）。
锻炼后补充： 芒果加糖。他觉得在芒果上再加糖听起来不错。
维生素B1的补充： 他认为身体在摄入大量精制碳水化合物（甚至普通碳水化合物）时，维生素B1可能会消耗较多，所以他补充了维生素B1。
能量快速消耗： 他感觉糖分的能量效应消退得很快，需要不断进食。
晚餐（再次）： 瘦肉蛋白餐，含有少量淀粉碳水化合物（米饭）。这次是鸡胸肉末、炒白菜和洋葱，搭配白米饭和斑豆。脂肪含量极低。他对咸味食物的渴望再次得到满足。
第三天感受： 他感觉已经适应了这种饮食，这让他感到惊讶，因为适应得很快。他整天都在不断地小口吃蜂蜜。
晚餐（牛肉）： 当天晚餐是牛肉（93/7的瘦肉馅）、炒白菜和洋葱，搭配少量米饭和豆子。脂肪摄入比前几天略多，但仍然不多。他表示，在开始吃这顿饭之前并不觉得饿，但一旦开始吃，就觉得非常美味。他在这几天的蛋白质餐中都加了盐。饭后感觉放松。
第四天早上： 他早上5点就醒了，无法再入睡。他回顾前一天的饮食，认为自己可能处于显著的热量亏损状态，尽管晚餐后感觉良好。他醒来时感到饥饿，渴望食物。
体型检查（Physique Check）： 他进行了体型检查（未描述具体结果）。
自制冰沙： 用1.5杯水、1根冷冻香蕉、半袋抗氧化混合水果，再加入4大汤匙糖制成冰沙。他觉得味道非常好。
高糖摄入量： 到早上10点，他已经摄入了大量糖分：冰沙（含1/4杯额外糖）、两根香蕉（其中一根额外加糖）、以及一杯加了1/4杯糖的稀释咖啡（为了减少咖啡因摄入）。
口腔健康担忧： 他注意到一个持续出现的问题：感觉牙齿上（尤其是背面）的牙菌斑增多了，可以用舌头感觉到。因此，喝完含糖咖啡后，他会轻轻刷牙。他思考这是否对口腔健康有害。
持续进食的需求与皮质醇： 他发现如果不持续小口摄入糖分，很快就会感到饥饿。他认为需要不断摄入糖来抑制理论上的皮质醇水平。他质疑这种需要整天不停摄入糖的方式是否是一个缺点。他觉得糖水可能是最容易实现持续摄入的方式。
外出与果汁： 他去商店买了菠萝汁，并提到正好打折。
糖摄入量统计： 到第四天中午，他已经吃掉了一磅多的糖。
晚餐（鸡肉末与鳄梨）： 鸡肉末、炒白菜和洋葱、新鲜洋葱，搭配半个鳄梨（下一盘会吃掉整个鳄梨）和一些黄色小土豆。他对咸味食物的渴望再次得到满足。
对低脂肪的担忧： 他开始思考低脂肪饮食对必需脂肪酸、激素产生和激素平衡的潜在影响。他提到自己正在服用一些补充剂（可能是鱼油等），并将其中所含的脂肪计入每日总脂肪摄入量。
第五天： 早上摄入大量水果，咖啡加糖，还喝了含糖量很高的苹果汁（几份），以及一些葡萄干（浓缩糖分）。去商店买了昂贵的西瓜汁，本来只打算喝一半，结果喝了整瓶。晚餐是老一套的鸡肉末，搭配低脂豆子、低脂米饼（几乎无脂肪）、低脂鹰嘴豆泥和低脂藜麦沙拉。总脂肪摄入量控制在30克以下（约23克）。
第六天： 咖啡加更多糖，喝了更多糖水，水果上也加糖。制作了加了1/4杯糖的水果冰沙，味道非常好，就像外面卖的一样（他猜测外面的冰沙也加了很多糖或糖浆）。当天糖摄入量略低（327克）。晚餐不小心摄入了稍多脂肪，因为在鸡肉末和米饭上加了整个鳄梨，还加了一点橄榄油，但总脂肪仍在50克以下。
第七天： 早上起来称重，体重只下降了约0.8磅，但照镜子感觉自己看起来相当精瘦。喝完了剩下的苹果汁（大量糖），又做了一份水果冰沙，加了更多糖。几乎吃完了整袋糖（7天2磅）。通过继续喝糖水，当天糖摄入量达到451克，是糖分摄入最高的一天之一。还吃完了剩下的葡萄干。低脂晚餐仍然是鸡肉末、米饭、白菜、米饼和低脂鹰嘴豆泥，脂肪只有20克。
七天实验总结与反思：
最后的思考：
他反思这是否只是又一种新的时尚饮食，是否会与纯肉饮食等展开一场大战。他认为，归根结底，节食就是节食，人们总是在各种饮食法之间摇摆不定。他感谢观众的观看，并预告会有更多视频。
https://www.youtube.com/watch?v=g_LyWO1AJfE
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Edit:2025.06.11<markdown>
“撕裂大爷教练肖恩”（Coach Sean the Rip Grandpa）关于糖食系列的第四部分。探讨以下几个核心问题：
生酮饮食和肉食如何以及为何催生了对糖食的需求： 他将结合1963年的“兰德尔循环”（Randall Cycle）理论以及一些研究，特别是针对生酮和肉食社群的人，这些内容可能会让他们感到震惊。
他本人是否使用表现增强药物（PEDs）： 很多人看到他的照片（40-50岁期间保持极低体脂，同时摄入大量碳水，使用他自创的“撕裂大爷碳水循环法”）会假设他使用了类固醇等药物。他将对此进行说明。
如何将糖食作为一种生活方式： 视频最后，他将分享两个他制定的周度计划表，他和伙伴凯伦（Karen）在连续进行三四周糖食实验后将开始实施。他强调这只是分享他们的身体反应，并非推荐任何人这样做，但鉴于已有成千上万的人在尝试，他希望通过分享信息，让大家共同学习、成长，更快获得更好的结果。观众可以截图他分享的周度计划，如果想尝试的话。他强调这都是实验性的，但基于他20多年的经验。
关于饮食多样性与开放心态：
大爷提到他在Superhuman（一个健身组织）负责50岁以上人群的部门，已经帮助超过6000名男性（现在也包括女性）练出了极佳的身材。他指出，这些人遵循的唯一饮食法就是“最适合他们自己的、可以作为生活方式坚持下去的饮食法”。因此，条条大路通罗马，必须保持开放心态，相互支持。他鼓励观众在评论区分享资源、故事（无论正面负面），但拒绝网络喷子，强调大家是来互相支持的。
糖食（蜜食）核心理念回顾：
大爷简要回顾了糖食的核心理念，指出其源于“蜜食”。其目标是将身体转变为一种孤立的葡萄糖燃烧代谢模式，而不是脂肪酸代谢模式。当这两种代谢模式相互竞争时，就会出现问题。脂肪酸代谢基本上就是生酮状态，或者生酮/肉食所达到的状态。
他给出了糖食的要点总结：
大爷个人体验与观察（第二周）：
早餐与精力： 他早上醒来喝了8盎司苹果汁，加了一汤匙蜂蜜和一汤匙枫糖浆，吃了一个撒了一茶匙糖的葡萄柚。他表示自己习惯了乏食，所以这种吃法对他来说很奇怪，但他感觉精力“爆棚”，甚至不需要喝咖啡。
体重与碳水摄入： 他目前处于糖食的第二周，体重下降了约3.5磅。昨天他摄入超过400克碳水， 很容易就达到了热量盈余，但早上醒来感觉更瘦了。他对此感到有趣，并会持续分享后续进展。
果汁与完整水果： 下一个较好的选择是果汁，但更喜欢完整水果，因为喜欢咀嚼。过去几天，增加了果汁的摄入量，结果两人都出现了腹泻。有人评论说这是肠道菌群在调整，在清理肠道。他对这种说法的真实性持保留态度，会继续观察和研究。
脂肪控制： 成功的关键是脂肪摄入量必须“降到地下室”，每天低于30克。他们已经去除了所有高脂肪食物，只在周末“放纵”一下，因为他想念培根和鸡蛋。
蔬菜摄入： 蔬菜也是可以的，大约保持水果与蔬菜80/20的比例。凯伦非常喜欢蔬菜，昨天就煮了很多蔬菜。同样，烹饪时不使用油、黄油或任何脂肪，除非是“放纵日”。
蛋白质后加载（Backload）： 大约下午5点开始，他们会摄入瘦肉蛋白，搭配淀粉和蔬菜作为晚餐。水果也可以吃，但他那时已经吃够甜食了，更期待淀粉。凯伦每天摄入100克蛋白质，他自己摄入125-150克。
关于低蛋白与肌肉流失： 很多人问低蛋白是否会导致肌肉流失。他指出，健美运动员在台上展现出极致干练的身材时，至少90-95%的人都采用极低脂饮食（脂肪通常在10%，最多15%），碳水通常在60%以上，蛋白质则适量。他们能做到这一点并保持巨大肌肉量（除了PEDs的作用外），是因为碳水具有“肌肉保留”效应。饮食中碳水越多，肌肉受到的保护越好，肌糖原水平越高，能量也更充足。此外，碳水还能减缓蛋白质周转，这是双重保护作用，可以降低蛋白质需求而不必担心肌肉流失。
肉类选择： 肉类必须非常瘦，即使是95/5的牛肉也发现脂肪含量过高。乳制品则选择低脂或脱脂的。马克·贝尔（Mark Bell）不吃乳制品因为含脂肪，但实际上有脱脂乳制品。他自己一直在吃脱脂希腊酸奶加水果。
淀粉选择： 晚餐可以摄入淀粉，但这些淀粉本身不含脂肪，如米饭、土豆、豆类、酸面包、燕麦等。
科尔·罗宾逊的建议： 根据科尔·罗宾逊的说法，需要减重超过25磅的人应该考虑连续多日进行果汁乏食或水果乏食。他有客户通过连续数周的果汁乏食减掉了100磅。大爷再次强调，他不推荐任何具体做法，大家都是成年人，自己做决定。
对瘦人的建议（针对低血糖反应）： 对于已经较瘦、在早上摄入水果后容易出现低血糖的人，应尝试增加饮食中葡萄糖相对于果糖的比例，例如加入煮熟的淀粉（如白米饭、米饼）或其他以葡萄糖为基础的粉末（如葡萄糖粉、右旋糖）。
新的见解与更新（关键点）：
对健康蔗糖的污名化： 那些妖魔化蔗糖危害的人，将其与甜甜圈、饼干、蛋糕、冰淇淋、巧克力棒等同起来，这是完全错误的。两者截然不同。一个完美的例子是，熊从冬眠中苏醒后，通过食用大量蜂蜜来逆转其糖尿病状态。
糖消费量下降与肥胖率上升的矛盾： 这是一个巨大的悖论。糖的消费量大幅下降的同时，肥胖率却在上升。
澳大利亚悖论（Australian Paradox）： 从1980年到2003年，澳大利亚肥胖率增加了两倍，而糖摄入量却下降了23%。
克里斯·沃克（Chris Walker）的观点： 推荐观看克里斯·沃克关于“糖是终极抗氧化剂”的视频。克里斯谈到身体需要糖来产生主要的抗氧化剂——谷胱甘肽。
葡萄糖与甲状腺功能： 身体需要葡萄糖在肝脏中将T4转化为T3，甲状腺激素需要葡萄糖。长期避免葡萄糖会对激素和代谢产生挑战。
生酮/肉食与糖食需求的关系 & 兰德尔循环：
核心原则： 无论遵循何种饮食，都要记住：当脂肪和碳水同时摄入时，会导致更多脂肪储存。这是他自2008-2009年以来一直遵循的原则：碳水高时，脂肪低；脂肪高时，碳水低。如果在餐食中摄入淀粉或水果，他会选择更瘦的肉或蛋白质；如果摄入大量脂肪或肥肉或大量油，他会避免在该餐中摄入淀粉和水果。这能让身体更倾向于燃脂模式，减少脂肪储存，并且会自动减少热量摄入。
兰德尔循环总结： 血液中同时存在脂肪、淀粉和糖是导致腹部脂肪和胰岛素抵抗的根本原因之一。身体喜欢分别处理碳水和脂肪。当脂肪和淀粉/糖结合在一起时，会干扰身体的正常途径和机制，导致脂肪储存、炎症和疾病风险。兰德尔循环指的是葡萄糖和脂肪作为燃料时的拮抗作用，这解释了为什么避免碳水会导致胰岛素抵抗。
关于分区饮食（Zone Diet，40/30/30）： 他认为只要处于热量亏损状态，并且喜欢并能坚持，分区饮食也可以。只是可能会经常感到饥饿。但饥饿有时是正常的，甚至是积极的（例如饥饿素的脉冲式分泌是生长激素的前体）。而在糖食中，一旦饿了就可以多吃。他认为分区饮食之所以有效，也是因为要求处于热量亏损状态。
对身体脂肪的利用： 当身体本身就储存着可以利用和燃烧的脂肪时，为什么饮食中需要脂肪，？
自然界中的食物： 上帝为何会创造像水果这样对身体有害的食物？很多人说水果吃多了会导致脂肪肝，但如果没有脂肪同时存在，这就不成立。脂肪肝之所以叫“脂肪”肝，是因为脂肪。如果单独摄入糖而没有脂肪，就没关系。
自然界没有高碳水高脂肪食物： 除了牛油果（其碳水90%是纤维，不触发胰岛素反应），自然界中几乎找不到高碳水高脂肪的食物。自然界在告诉我们不要将这两种营养素结合在一起。
生酮/肉食如何催生糖食需求：
来自高脂食物的脂肪酸会阻碍葡萄糖的吸收。
这会降低细胞和组织对胰岛素的敏感性。
当饮食中同时存在这两种宏量营养素，或者完全剔除葡萄糖并长时间处于生酮状态时，细胞和组织对胰岛素的敏感性会随着时间的推移而降低。因此，当重新将碳水加入饮食时，身体几乎对其产生抵抗，这就是胰岛素抵抗。
这还会增加糖化和晚期糖基化终末产物（AGEs），这些与糖尿病和加速衰老有关。如果血液中经常同时存在脂肪和淀粉/糖，会加速衰老，并可能导致糖尿病。
单独摄入糖则不会产生这些问题。
因此，长时间生酮会导致胰岛素抵抗，科学研究已证实这一点。
长时间生酮的其他副作用：
身体更喜欢葡萄糖作为燃料（个人观点）： 他认为身体更倾向于毫不费力地利用葡萄糖，而不是酮体。大脑、器官和组织都能轻易利用葡萄糖，但需要“强迫”身体利用酮体，这并非身体的本能。糖异生（身体将蛋白质转化为葡萄糖）的存在也证明了身体对葡萄糖的偏好。
生酮是代谢应激： 生酮实际上是一种代谢应激状态。
生酮/肉食社群的利益相关： 这些社群从这种叙事中获利数百万，因此对糖食这样的新观念持开放态度对他们中的大多数人来说可能是“不可协商的”，因为他们的生计依赖于此。
关于大爷是否使用PEDs：
澄清照片： 大爷展示了自己48岁开始睾酮替代疗法（TRT）之前的照片，强调在前五张照片中他是纯天然的。
早期用药史： 他坦诚在23岁时进行过一次类固醇周期，增加了一些肌肉，并且通过后续的周期后治疗（PCT）成功保留了这些肌肉。那是31年前的事了。
抗雌激素药物： 从40岁到50岁（长达10年），他服用了半片克罗米芬（Clomid，一种抗雌激素药物），以提高游离睾酮水平。当时他的总睾酮水平尚可（约680），但游离睾酮很低（约6-7），克罗米芬帮助其恢复到14-15的水平。这十年他没有使用其他PEDs或TRT。
开始TRT： 50岁时，在连续三年睾酮水平下降后，他决定开始TRT，目的是将睾酮恢复到正常水平。
TRT并非万能： TRT不是魔法，不会让人有魔法变瘦，仍然需要努力。
对男性的建议： 如果男性想提高睾酮水平，首先应该减掉腹部脂肪，因为腹部脂肪是导致低睾酮的首要原因。减掉腹部脂肪后如果仍然存在问题，才应考虑将TRT作为药物治疗。
如何将糖食作为生活方式（周度计划）：
大爷分享了两个他制定的周度计划表，作为在进行三四周糖食实验后的生活方式参考。
计划一（隔日糖负荷）：
蓝色（糖负荷日/糖乏食日）： 周一、周三、周五、周日（周日为碳水负荷/自由日）。他更喜欢称之为“糖负荷”，因为并非不吃糖，而是在加载糖。
黄色（碳水消耗日）： 周二、周四、周六。这些天是超高蛋白、中等脂肪、无淀粉或水果的日子（除了锻炼后窗口期允许少量水果抑制皮质醇）。他可能会在这些天进行间歇乏食。
蛋白质摄入： 在碳水消耗日，蛋白质摄入量为目标体重的每磅1克。
碳水摄入： 在碳水消耗日，功能性碳水低于每天50克。
训练安排： 蓝色日进行力量训练，黄色日进行有氧运动，周日练腿。
周日（碳水负荷/自由日）： 碳水摄入极高，脂肪极低，可能会安排一顿“作弊餐”，比如披萨（脂肪和淀粉结合）。只要一周其他五六天做得好，这样做没问题。
计划二（连续糖负荷/消耗）：
结语：
大爷感谢观众的观看，强调时间是最宝贵的商品，并希望观众能从视频中获益，鼓励大家继续努力。
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Edit:2025.05.22<markdown>
“撕裂大爷教练肖恩”（Coach Sean the Rip Grandpa） 关于糖食系列的第五部分。他表示今天将分享一些“杀手级”的新内容。本期视频将探讨以下几个核心问题：
关于果糖、脂肪肝和脂肪储存的科学证据，以及我们为何被误导： 他将解释糖乏食（sugar fasting）如何利用这些机制来提高基础代谢率（BMR）和非运动性活动产热（NEAT）。
糖食提升代谢率的两种激素途径及第三种非激素途径： 并探讨这是否是糖食的“秘密武器”，以及蜜食的起源能提供哪些线索。
糖食中可能需要避免的三种水果。
正在使用的能激活糖食两种激素途径的“晨间鸡尾酒”配方。
该方案潜在的持续性负面影响： 他会在视频开始前分享一些需要警惕的潜在风险。
免责声明与社群互动：
大爷强调，他并非建议任何人进行糖食，也不认为这是一种长期策略，其长期效果未知。他和凯伦（Karen）只是在进行实验并分享经验，因为已有成千上万的人在尝试。他呼吁大家共同努力，互相帮助，在评论区保持对话。他提到前四期视频反响热烈，收到了超过500个问题，他无法一一回复，但希望本期视频的内容能解答大部分疑问。
饮食的核心原则：依从性与Quest公式：
他强调，所有饮食法的核心在于“依从性”。作为Superhuman（一个健身组织）50岁以上人群部门的负责人，他过去25年多一直通过碳水循环保持常年精瘦，因为这是一种平衡的方法，不必剔除食物类别，仍然可以在周末享受社交生活，包括酒精和“作弊餐”。这是他一直以来的首选，也是吸引他尝试糖食的原因。他提出了自己的“Quest公式”：Quality（质量）、Understanding（理解）、Exercise（运动）、Sleep（睡眠）、Timing（时机）/ Tracking（追踪）（这里似乎与后面提到的QUEST公式不同）。
他提到他们已经帮助超过6000名男性（现在也包括女性）练出了六块腹肌， 他强调，无论遵循何种计划，这个公式都是必要的。屏幕上展示的成功案例，没有一个是遵循千篇一律的建议，都是个性化定制的。因此，最好的饮食法是能够长期坚持、不极端、更平衡的方法。
糖食（蜜食）日常操作回顾与更新：
核心目标： 糖食源于蜜食，旨在释放一种名为FGF-21的激素。其核心是在早上醒来到下午5点左右，只摄入糖分（不含脂肪或蛋白质）。即使是咖啡中的奶（含脂肪）也可能抵消其效果，抑制代谢和激素效应。
脂肪控制： 脂肪摄入量必须“降到地下室”，每天低于30克。
糖分来源（他们的选择）： 选择一半水果，不吃糖果（尽管像马克·贝尔这样做也可以，这是个人选择）。他们想看看用健康食物进行这种饮食的效果，因为上帝创造水果并非为了让人生病或发胖。另外四分之一来自果汁，四分之一来自蜂蜜、枫糖浆和原蔗糖。蔬菜也可以，但主要焦点是糖。
晨间鸡尾酒配方： 他放弃了早晨咖啡，改喝一种“晨间鸡尾酒”。据称，早上醒来或停止乏食（早餐）时，蜂蜜、枫糖浆和糖能真正激活肝脏，产生代谢效应，提高基础代谢率。他的配方是：一勺电解质，8-12盎司果汁，一汤匙蜂蜜和枫糖浆，一茶匙原蔗糖。他表示喝完后精力充沛，甚至有几天到中午才想起没喝咖啡。他认为这其中有奥秘，可能是一个调整期。
日间饮食： 上午和下午会吃无脂水果碗、用新鲜或冷冻水果制作的冰沙， 加入蜂蜜、枫糖浆、糖、果酱和果冻。大约每两小时进食一次，因为每两小时就会饿。他对自己每天摄入300-400克碳水化合物（主要是糖）却仍然保持身材感到惊讶。
晚餐（蛋白质和淀粉后加载）： 下午5点到晚上9点，开始摄入蛋白质和淀粉。关键是选择极瘦的蛋白质来源，如火鸡肉、鸡胸肉、蛋白、脱脂乳制品和蛋白粉。以及无脂淀粉，如米饭、土豆、胡萝卜、豌豆、豆类、酸面包、燕麦等。
对需要大量减重者的建议（科尔·罗宾逊的观点）： 如果需要减重较多，科尔·罗宾逊等人会建议完全放弃蛋白质和淀粉，只进行水果乏食。大爷认为这可能是一种短期有效的干预措施，可以尝试三四周看看效果，但他不认为这是一种生活方式，而是一种策略和方案。
蛋白质摄入量： 他和凯伦的目标是每磅目标体重摄入0.4-0.6克蛋白质。有人（如科尔·罗宾逊）认为可以更低甚至不需要蛋白质，他对此不置可否，但指出研究表明，要维持现有瘦肌肉量，至少需要每磅目标体重0.4克蛋白质。对于像他这样活跃且肌肉量较大的人，他建议提高到0.6克左右。他自己190磅，目标蛋白质摄入约120克，而他通常每天摄入约200克，所以蛋白质摄入量大幅降低了。但他认为，由于饮食中含有大量碳水化合物，肌糖原非常饱满，而且碳水化合物具有蛋白质和肌肉保留效应，所以在这种情况下不需要那么多蛋白质。
消化调整期： 他们刚开始增加果汁摄入时，两人都出现了腹泻。一天后症状消失，但消化系统仍有一些奇怪的问题。他认为这可能是一个消化、菌群和肠道功能的调整期或“启动期”。如果从生酮或肉食直接转到这种饮食，由于菌群习惯了肉类和脂肪，突然摄入大量糖分可能会导致消化问题，可能需要一两周时间来适应。这也取决于个人的代谢灵活性、初始状态和活动水平。
个人进展与感受： 凯伦两周内减了3磅，他自己减了2-3磅（取决于称重时间）。他注意到自己有“疯狂的泵感、肌肉线条和血管”，健身房的人都在问他在做什么。他认为这是因为水果和淀粉使肌糖原和肝糖原储存饱满，从而改善了他的运动表现和外观。他们注意到对咸味食物或酒精的渴望消失了。但他承认，到了晚上他对甜食已经厌倦，非常期待淀粉。
果糖、脂肪储存与脂肪肝的真相：
大爷感谢了杰伊·费尔德曼（Jay Feldman），称其为“揭穿者的揭穿者”，引用了杰伊驳斥罗伯特·卢斯蒂格博士（Dr. Robert Lustig）的观点。卢斯蒂格声称100%摄入的果糖直接进入线粒体，这是完全不正确的。
果糖代谢研究： 一项研究给男性注射了270克果糖（相当于4小时内摄入550克白砂糖或12罐苏打水），结果90%的果糖被转化为肌肉和肝脏糖原。只有10%可能转化为脂肪，但这部分脂肪正是身体组织吸收和利用所需要的，因此不太可能导致脂肪储存。
果糖分配图表： 图表显示，摄入的果糖中，50%转化为葡萄糖（最终储存为糖原），15%直接转化为肝糖原，25%转化为乳酸。总共90%的果糖被转化为肌肉和肝脏糖原。
果糖与葡萄糖代谢的区别： 葡萄糖代谢需要胰岛素，而果糖不需要。这使得糖食方案在理论上非常高效，因为不依赖胰岛素，可以直接为大脑供能（来自肝脏），还能促进甲状腺激素（稍后详述），辅助消化（与主流说法相反）。
果糖与FGF-21： 单独摄入糖（不含脂肪和蛋白质）会增加FGF-21激素。
妖魔化果糖的研究缺陷： 大多数妖魔化果糖的研究都是在啮齿动物身上进行的，并且饮食中同时含有大量多不饱和脂肪酸（PUFAs，如来自植物油）。当去除这些PUFAs，只给予相同量的果糖时，并不会产生内毒素，从而避免了所谓的炎症、氧化应激和潜在的脂肪储存。
糖食的第三种可能途径： 理论上，由于肝脏摄入大量果糖，可能会因为更高效的ATP（主要能量系统）产生而增强线粒体功能（前提是没有PUFA存在）。
啮齿动物与人类肝脏酶的差异： 大多数研究是在大鼠身上进行的，但大鼠肝脏酶与人类有很大不同，它们利用果糖的效率远低于人类，更容易在肝脏中产生脂肪。因此，即使考虑到内毒素产生和PUFA的存在，大鼠肝脏中的脂肪堆积也会比人类更多。
结论： 仔细研究表明，脂肪肝更可能是由不健康的脂肪酸或果糖（与其他因素共同作用）引起的，而非其他碳水化合物。果糖与脂肪肝之间更多是相关性而非因果关系。过度的脂质氧化实际上是驱动炎症并最有可能导致脂肪肝的原因，而非果糖本身。
高脂饮食（生酮/肉食）与糖异生：
高脂饮食如生酮和肉食主要依赖糖异生（将蛋白质转化为能量）。这通常发生在人们并未真正进行生酮饮食（生酮饮食脂肪占比应为73%），而只是进行了极高蛋白低脂饮食（纯肉饮食类似）的情况下。
糖异生会产生氨，这就是为什么他在碳水消耗日汗液中会闻到氨味。
这个过程以及生酮状态本身对身体来说是一种应激，而且效率远低于直接利用碳水化合物中的葡萄糖作为燃料。他坚信，从人类进化和身体反应来看，身体更喜欢葡萄糖作为燃料来源，而非酮体。
糖乏食与FGF-21释放（应激源）：
糖乏食通过去除脂肪和蛋白质，“欺骗”身体释放FGF-21激素。
这是一种应激源，因为在操纵身体释放这种激素，激活了交感神经系统，类似于长时间乏食状态。
如果过度进行，就像间歇乏食一样（虽然是有用的工具），可能会增加皮质醇、肾上腺素和胰高血糖素等应激激素，将其推向不健康的水平。少量急性的应激激素（如空腹运动）可能是有益的，但长期影响未知。
这是他认为糖食应作为一种策略或方案，而不是连续数周或数月进行的原因之一。
糖食提升代谢率的两种激素途径：
增加甲状腺激素：
* 当肝脏摄入果糖（尤其是在分离状态下），很可能会促进肝脏中T4向T3的转化，增加活性甲状腺激素，从而提高基础代谢率。
* 甲状腺激素的产生由葡萄糖驱动，因为甲状腺激素是一种糖蛋白。
* 但需要注意，这种由于代谢需求而诱导的T4到T3转化，如果持续不断地进行，可能会对身体造成压力，产生下游效应。短期内可能非常有益（他自己也体验到了外观和精力水平的改善），但长期影响需要关注。
* 马克·贝尔也分享过相关背景，提到很多人评论说这种方案帮助了他们的桥本氏甲状腺炎。大爷并非提供医疗建议，只是分享人们的说法，认为这可能有助于重新激活“死亡”的甲状腺。
增加FGF-21产生：
* 他引用了anabology安波基的蜜食方案作为例子（ 。安波基观察到大鼠仅通过饮用糖水或单独摄入糖就能大量减重，于是模仿这种做法。他每天中午前会吃掉半磅海枣和一磅蜂蜜，下午乏食3-4小时，晚上则摄入一磅牛肉和一磅蔬菜作为“后加载”。
* 值得注意的是，安波基的晚餐是蛋白质和脂肪，而非淀粉，这表明生酮/肉食或许能与糖食“约会”。
* 关键在于，这种做法打破了热力学定律：安波基将每日热量从常规饮食的2000卡提高到该方案下的3500卡，却减掉了10磅。
* 这是因为该方案旨在诱导FGF-21的产生，而FGF-21的刺激需要零蛋白质摄入。这提高了他的代谢率，使人们能在摄入大量食物和碳水化合物的同时仍然减肥，因为能量消耗增加了。
* FGF-21还会增加对蛋白质的渴望，这解释了为什么他喜欢在晚上后加载淀粉和蛋白质（他每晚都非常期待淀粉和蛋白质）。
可能需要避免的三种水果：
海枣（Dates）： 安波基提到，他的一些客户吃海枣后体重增加很多，而且他自己测试血糖时发现，海枣比蜂蜜更能显著升高血糖。这可能与海枣中未熟的淀粉有关。
苹果（Apples）和梨（Pears）： 杰伊·费尔德曼（Jay Feldman）在他的视频中提到，苹果和梨似乎最容易引起人们不适。这并非说它们会完全抵消糖食的效果，但需要个人测试。原因可能在于残留的蛋白质、纤维、发酵作用，甚至可能是果皮。
建议： 如果肠道发炎，或者有两组人食用相同食物，其中一组（如食用酪蛋白的牛）肠道发炎，即使热量和宏量营养素相同，发炎的一组体重也会增加更多。因此，最好先不吃这两种水果（苹果和梨），然后逐一添加，观察身体反应。
总结与呼吁：
大爷希望观众能从视频中获得大量知识。他再次呼吁大家点赞、评论、分享，传播“糖食之爱”。他认为这是一种有效的方案，可以帮助人们突破减肥平台期，也就是科尔·罗宾逊所说的“停滞之城”。但最终，必须清醒地意识到这种方法潜在的持续性负面影响。他感谢观众的观看，并祝大家一切顺利。
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Edit:2025.05.23
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